Gefüllte Champignons mit Sahnesauce.

Zutaten:

Füllung:

• 300 g. Hackfleisch
• 400 g Champignons
• 1 große Zwiebel
• 2/3 Becher Schlagsahne
• 4 Stück große Kartoffel
• Salz (2/3 TL für Hackfleisch und 2/3 TL für Kartoffel)
• Pfeffer
• 1-2 EL Speiseöl

Champignons mit einem weichen sauberen Tuch vorsichtig abreiben. Stiele der Champignons aus den Hüten herausdrehen


Die Stiele in kleine Würfel schneiden.


Zwiebel pellen,  würfeln.


In eine Pfanne Öl erhitzen, gewürfelte Zwiebel, Champignonsstiele dazu geben


und goldbraun anbraten.


Gebratene Zwiebel, Champignonsstiele zum Hackfleisch hinzufügen, nach Geschmack salzen, pfeffern


Und alles gut miteinander vermischen.


Champignonköpfe mit der Hackfleischmasse füllen.


Gefüllte Champignons in eine Auflaufform hineinsetzen. Schlagsahne um die Champignons gießen.


Kartoffel schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Nach Geschmack salzen, umrühren.




Die Kartoffel zwischen Pilzen verteilen.


Die Form mit Alufolie abdecken und bei180°C ca.20-25 Minuten backen.
Alufolie entfernen und noch 15-20 weitere Minuten backen.