tag:blogger.com,1999:blog-45039055700319487752024-03-12T05:28:49.154-07:00Rezepte aus meiner KücheHallo und herzlich Willkommen auf meinem Rezepte-Blog.Hier werde ich euch verschiedene Rezepte vorstellen. Ich wünsche euch viel Spaß auf http://bild-rezepte.blogspot.comGulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-2150672417529166772012-05-20T11:17:00.007-07:002012-05-20T12:46:27.014-07:00Pigodi<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/8wl6hOL7eqeDtPnDUQxFJdPdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="586" src="https://lh6.googleusercontent.com/-a73xJXSks5E/T7kGgbxzP8I/AAAAAAAAA2Y/oG6UPSdN2YM/s800/P1020902.JPG" width="720" /></a><br />
<br />
<i>Pigodi (Pjanse, Pjan-se) ist ein brötchenähnlicher Knödel mit Füllung und ist ein Fastfood-Gericht. Dieses Gericht zubereiten Koreaner, die in russischen Fernost und Kasachstan leben.</i><br />
<i>Für die Füllung werden Hackfleisch, Weißkohl, Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer verwendet. Der Teig besteht aus Mehl, Wasser und Hefe. Das Pigodi hat meist die Form eines großen Brötchens, ist aber im Gegensatz zu selbigem außen weiß, da es gedämpft wird.</i><br />
<a name='more'></a><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/jINZmxkel32uwo-lCOBWS9PdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="502" src="https://lh4.googleusercontent.com/-jyPQ8YEv8IE/T7kGgvaEL4I/AAAAAAAAA2c/2FQVXx7wEik/s800/P1020834.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Zutaten:</b><br />
<br />
<u><i>Teig:</i></u><br />
<ul><li>300 ml. Wasser</li>
<li>2 - 3 EL Öl</li>
<li>1 TL Salz</li>
<li>480-500 g Mehl</li>
<li>1 Pck. Trockenhefe </li>
</ul><br />
<u><i>Füllung:</i></u><br />
<ul><li>430 g Hackfleisch</li>
<li>1 große Zwiebel (170 g)</li>
<li>3 Möhren (270 g.)</li>
<li>900 g Weißkohl</li>
<li>1 TL Salz</li>
<li>Pfeffer</li>
</ul><ul><li>Etwas Öl oder Butter (Margarine) zum Bestreichen des Kochtopfes</li>
</ul><ul><li>Dampfgarer </li>
</ul><br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
Karotte schälen, raspeln, <span class="hrecipe"> Zwiebel schneiden.</span><br />
Weißkohl raspeln.<br />
<br />
Etwas (1-2 EL) Öl in einen großen Schmortopf erhitzen und Hackfleisch darin leicht anbraten<br />
Zwiebel dazu geben, zusammenbraten<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/5hS1AmNPu5uh-LWuXfrDW9PdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="558" src="https://lh3.googleusercontent.com/-VBsX7UqIZGk/T7kGmH31jLI/AAAAAAAAA20/b6KTIuPxkEY/s800/P1020880.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
zunächst geraspelte Karotten hinzu geben und ebenfalls mitbraten lassen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/-sUJocrhgKCtpJ3KAIy1FNPdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="544" src="https://lh5.googleusercontent.com/-mTFx3g0-ARM/T7kGl6MM-UI/AAAAAAAAA2w/AoQDoNyP6wA/s800/P1020881.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/KL9ajlsU7rayGWbm1ck82tPdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="535" src="https://lh6.googleusercontent.com/-oe-tTjtyjmY/T7kGnMsctsI/AAAAAAAAA28/2qeF5JE8MbI/s800/P1020883.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Anschließend Weißkohl dazu geben, salzen, mischen und bei geschlossenem Deckel, bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten braten. Ab und zu umrühren. <br />
<img height="612" src="https://lh4.googleusercontent.com/-xQ2f126FCtc/T7kGnySviSI/AAAAAAAAA3I/r7u0YaGfnAM/s800/P1020884.JPG" width="640" /><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/4FgflXAzR2cWJ8QN2BFvtNPdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="625" src="https://lh3.googleusercontent.com/-_LBlwJjv0zs/T7kGolWvKyI/AAAAAAAAA3M/20ljuxnxnC8/s800/P1020885.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Vom Herd nehmen, kühl werden lassen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/SIcU9QHWOFNIJsuaj9yBLdPdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="527" src="https://lh4.googleusercontent.com/-GwyhAcfIn60/T7kGpTINDSI/AAAAAAAAA3Y/sGNPzdK0KFI/s800/P1020886.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Währenddessen Teig zubereiten.<br />
In einer großen Schüssel die Hefe und die lauwarmes Wasser verrühren und ca. 3 Minuten ruhen lassen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/7WUUfTr-gRNFwYOd8ENNaNPdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuLD5CopBu7VVmg8nRMHB0vz9eKPhDTllGF4-RnMCA5tY1Ps1aeIGewaILw0QQxMdeORDev-P6yRmLp6SPSCYy1N6nmHMOvSzmoE9fVc0c9PRLujaiByT9p6JyDm5sLbh3IZKBF-7hMLA/s800/P1020835.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Dann das Salz, das Mehl, Öl hinzufügen. Alles in 3 - 5 Minuten zu einem lockeren Hefeteig kneten. Ist der Teig zu nass, esslöffelweise noch etwas Mehl hinzugeben, aber Vorsicht, nicht zu viel nehmen <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/kCr6dYBhZsKtdLC0RKF1k9PdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="545" src="https://lh5.googleusercontent.com/-ZCLsfdN5anw/T7kGrBGL_5I/AAAAAAAAA3o/ZcOVu3aVIVs/s800/P1020836.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/nKw3LYZM2waoOUsv-1dYPNPdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="548" src="https://lh4.googleusercontent.com/-NqstSnOz-94/T7kGrzPni6I/AAAAAAAAA3s/ZUkKXYE0jjc/s800/P1020838.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Den Hefeteig mit einem Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er doppelt so groß ist.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Y2hlYVUn_5INSw0tTThOLdPdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="531" src="https://lh5.googleusercontent.com/-E6gu-gC_vj8/T7kGs4OYojI/AAAAAAAAA34/OTI8TJqSxPY/s800/P1020841.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/nZ7UHT1xoJUDGquIP8AhP9PdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="525" src="https://lh6.googleusercontent.com/-I1V4mAHtVrM/T7kGuhhSE6I/AAAAAAAAA4A/p2fj2lecDiQ/s800/P1020887.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Den Teig noch mal kneten, in 12 Stücke teilen und jedes Stück zu einem runden Brötchen formen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/C20vk8LRt0_gkaEZbBwJddPdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="459" src="https://lh4.googleusercontent.com/-nCCpXV9hXvQ/T7kGxWVZlQI/AAAAAAAAA4I/HPb1IOdRFOc/s800/P1020888.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Jedes Teigbällchen ca. 10-12 cm breit rund ausrollen mit jeweils 1-2 El Füllung füllen<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/_MzrHmv9ZoonMaCpIsb1H9PdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCZIv7wcuahJnWRNiNyp7PvHtM3vouWkepDhxwsvt7h-8IguWoZ6voohS7BLwuzGgrw9pzR9I1nsH0Gleio95j0sbuANRlEh-Ukufwll7eRUZ2Hj9LL12HcNfrsGT5TxHLIwVrI_97068/s800/P1020889.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/qpiZF5csakxI1vH_m7o7btPdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="602" src="https://lh4.googleusercontent.com/-KISXcU6Giak/T7kGzFGOk7I/AAAAAAAAA4Y/x3Mz8L4LVxY/s800/P1020890.JPG" width="640" /></a><br />
die Ränder wie im Video darüber verschließen.<br />
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='640' height='466' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dy7MxCQTk1ocvereZX0wN3RsUhDX1iccq1vW9CLPCfG1AlAroFGfxGjEIL9gBJLKb6DyhcYwsUtss5_Po0exA' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe><br />
Jeden Aufsatz mit Butter oder Sonnenblumenöl einfetten (oder ein kleines flaches Tellerchen mit dem Öl nehmen und tunken den Boden von jedem einzelnen Pigodi da rein, bevor man sie Stück für Stück auf den Aufsatz setzen.<br />
Beim Setzen den Teigbällchen soll man bedenken, dass die Taschen größer werden, also darf man sie nicht zu dicht nebeneinander platzieren.<br />
Die gefüllten Teigbällchen unter einem Tuch noch mal ca. 10 Minuten gehen lassen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/_th1eLQvLzbBzXuxJEcPQ9PdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="498" src="https://lh6.googleusercontent.com/-rGe5LPMFdQA/T7kG000VlnI/AAAAAAAAA4g/LRxowSygZqA/s800/P1020898.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Den unteren Teil des Dampftopfes mit Wasser auffüllen, die Aufsätze mit geformten Pigodi draufstellen. Nach dem das Wasser fängt an zu kochen, Pigodi unter dem Deckel 35-40 Minuten dampfgaren lassen. <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/CdT7nTjeLcaPIVfcuzqpY9PdLM2tmqTG-eneQs4aNGk?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh5.googleusercontent.com/-y5UCplwkE1U/T7kG2qGhQnI/AAAAAAAAA4o/LomtSq3e2ME/s640/P1020899.JPG" width="547" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-78261886418122826192012-05-01T12:38:00.002-07:002018-11-19T13:18:54.720-08:00Gefüllte Champignons mit Sahnesauce.<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/FAliQcG98w35ONi6uvoC5xGIN5VgdjOEsDe6muQyzZU?feat=embedwebsite"><img height="431" src="https://lh6.googleusercontent.com/-VXV-VA_59es/T6AwIlOfjfI/AAAAAAAAA0I/PQXLLMC7AVQ/s800/P1020734.JPG" width="720" /></a><br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Zutaten:</b><br />
<br />
<u><i>Füllung:</i></u><br />
<ul>
<li>300 g. Hackfleisch</li>
<li>400 g Champignons</li>
<li>1 große Zwiebel</li>
<li>2/3 Becher Schlagsahne</li>
<li>4 Stück große Kartoffel</li>
<li>Salz (2/3 TL für Hackfleisch und 2/3 TL für Kartoffel) </li>
<li>Pfeffer</li>
<li>1-2 EL Speiseöl </li>
</ul>
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Kr_nAZR5lZ2BrQT241Eq1hGIN5VgdjOEsDe6muQyzZU?feat=embedwebsite"><img src="https://lh5.googleusercontent.com/-QuWttBALkNk/T6AwSd0_jaI/AAAAAAAAA0Y/fMo5aalhnjA/s1600/P1020705.JPG" /></a><br />
<br />
Champignons mit einem weichen sauberen Tuch vorsichtig abreiben. Stiele der Champignons aus den Hüten herausdrehen<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/PXYWqpBNSAoTyhsD4m7BoxGIN5VgdjOEsDe6muQyzZU?feat=embedwebsite"><img height="523" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWsxRGNYLgDTaYdE1wFB40taT0ticWKQONxfRfirJmzTZxgnHflOcyr8yRvoSoATgmhbdXG8fS-t3o1FRb8YhhEWfTajrK6aIlewl5oi73PtplejNxfy9Uu4IGlll8euk4p5V-jae9j_E/s800/P1020706.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Die Stiele in kleine Würfel schneiden.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/YrMvMNRB-BO31JPrv9wF0RGIN5VgdjOEsDe6muQyzZU?feat=embedwebsite"><img height="429" src="https://lh3.googleusercontent.com/-bgOKRSHoYRQ/T6AwWuqE8bI/AAAAAAAAA0o/hdh0Ng19igQ/s800/P1020707.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Zwiebel pellen, würfeln.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/XAKTb9SBevG9ha-ug1snj0EP8-Pkjx82iDLVB8IXXqI?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh3.googleusercontent.com/-M4h_sD3lgYI/T0KIaQ7jqfI/AAAAAAAAALs/VpB6Aj-R_jg/s640/P1010647.JPG" width="541" /></a><br />
<br />
In eine Pfanne Öl erhitzen, gewürfelte Zwiebel, Champignonsstiele dazu geben<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/B73d0w3QpDYJg1M0jo17GRGIN5VgdjOEsDe6muQyzZU?feat=embedwebsite"><img height="545" src="https://lh5.googleusercontent.com/-939aWZDvTE0/T6AwXYlfJBI/AAAAAAAAA0s/kcimd-ivbVI/s800/P1020708.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
und goldbraun anbraten.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/JcU3kKa3lVcfR6NEVWhyNRGIN5VgdjOEsDe6muQyzZU?feat=embedwebsite"><img height="526" src="https://lh3.googleusercontent.com/-XDkJyqElrms/T6AwaBhat3I/AAAAAAAAA1A/PC2tU3MIh3o/s800/P1020709.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Gebratene Zwiebel, Champignonsstiele zum Hackfleisch hinzufügen, nach Geschmack salzen, pfeffern<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/8gwLbtcgTtCaj3vi1uj3exGIN5VgdjOEsDe6muQyzZU?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh6.googleusercontent.com/-keQJ9McXKhs/T6AwZaRMALI/AAAAAAAAA04/33bro7adgBY/s640/P1020712.JPG" width="634" /></a><br />
<br />
Und alles gut miteinander vermischen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/SlMdYqY3TL29oRBjk6ZY_RGIN5VgdjOEsDe6muQyzZU?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh6.googleusercontent.com/-B9bol41rplQ/T6AwaThkjtI/AAAAAAAAA1E/YMK0yGu0umE/s640/P1020714.JPG" width="636" /></a><br />
<br />
Champignonköpfe mit der Hackfleischmasse füllen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/O8vlnnBZS0t_jBoCF-59XhGIN5VgdjOEsDe6muQyzZU?feat=embedwebsite"><img height="588" src="https://lh3.googleusercontent.com/-gv2CfUQKdEc/T6AwaynHNGI/AAAAAAAAA1I/-_wsYIW9kec/s800/P1020715.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Gefüllte Champignons in eine Auflaufform hineinsetzen. Schlagsahne um die Champignons gießen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/frVs_jNHQczSkt6dLQngrxGIN5VgdjOEsDe6muQyzZU?feat=embedwebsite"><img height="609" src="https://lh3.googleusercontent.com/-pTO-nIiw4Ck/T6AwgnIgOjI/AAAAAAAAA1k/lKcJGdomo9Y/s800/P1020717.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Kartoffel schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Nach Geschmack salzen, umrühren.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/75o6BShj2eXy7eBL0r-yKBGIN5VgdjOEsDe6muQyzZU?feat=embedwebsite"><img height="619" src="https://lh3.googleusercontent.com/-4llp8ig2j-4/T6AwfSNVe-I/AAAAAAAAA1Y/bvODR7nsQu4/s800/P1020721.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/vza46nntEdyOzQJNKoVguBGIN5VgdjOEsDe6muQyzZU?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh5.googleusercontent.com/-2KoueWZxX4E/T6AwgH8YKyI/AAAAAAAAA1g/0oB7TiOYj9w/s640/P1020722.JPG" width="637" /></a><br />
<br />
Die Kartoffel zwischen Pilzen verteilen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/xQvCAJTWmWZz12oTpXBiLhGIN5VgdjOEsDe6muQyzZU?feat=embedwebsite"><img height="541" src="https://lh5.googleusercontent.com/-46wlYbH1I30/T6AwiBok28I/AAAAAAAAA1w/M4M93VblJa4/s800/P1020724.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Die Form mit Alufolie abdecken und bei180°C ca.20-25 Minuten backen.<br />
Alufolie entfernen und noch 15-20 weitere Minuten backen. <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/G49M6OT_ziuJDt5dwXlQehGIN5VgdjOEsDe6muQyzZU?feat=embedwebsite"><img height="626" src="https://lh5.googleusercontent.com/-xZRjkAPgORo/T6AwismCtTI/AAAAAAAAA10/BZyMwlJN2O0/s800/P1020725.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/_KwJMAVMQHaUETw_OtuAvhGIN5VgdjOEsDe6muQyzZU?feat=embedwebsite"><img height="590" src="https://lh6.googleusercontent.com/-rMmPfkh1YBE/T6AwjozrMlI/AAAAAAAAA18/kQFVPwwMFJQ/s800/P1020729.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/J0HXQRJn4rifdCoy3jRHBBGIN5VgdjOEsDe6muQyzZU?feat=embedwebsite"><img height="597" src="https://lh4.googleusercontent.com/-JTV_-A0FLGU/T6AwQGZ3FsI/AAAAAAAAA0Q/VjSwM_8SmWA/s640/P1020733.JPG" width="640" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-21319142668967667012012-04-28T09:58:00.001-07:002012-05-20T12:28:04.443-07:00Broccolikuchen<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/buUdt8V3389bERZU-M9ji2gQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite"><img height="525" src="https://lh5.googleusercontent.com/-QLfbuzMylDs/T5wYlVt_WmI/AAAAAAAAAx4/kgWM5Rk9XeY/s800/P1020493.JPG" width="700" /></a><br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/zVJJYPkMz-OWGoa4TbyvgGgQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/YfqBYRkBuw53RJi1FF975mgQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite"><img height="459" src="https://lh3.googleusercontent.com/-jc1tDHV4S_Q/T5wYnJCurKI/AAAAAAAAAyI/OojUQA2XyXo/s800/P1020472.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Zutaten:</b><br />
<br />
<br />
<u><i>Füllung:</i></u><br />
<br />
<ul><li>400 g. Hühnerfleisch (Hähnchen-Brustfilet)</li>
<li>400 g. Broccoli (tiefgefroren)</li>
<li>250 g. Emmentaler Käse (gerieben)</li>
<li>150 g. Naturjoghurt</li>
<li>Salz</li>
<li>Pfeffer</li>
<li>Etwas Speiseöl </li>
</ul> <u><i>Teig:</i></u><br />
<ul><li>125 g. Margarine</li>
<li>1 Ei</li>
<li>1 TL Salz</li>
<li>3 EL Wasser</li>
<li>200 g. Mehl</li>
</ul><br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Q5mvVpjdLNwG17MzhKwTRGgQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite"><img height="515" src="https://lh3.googleusercontent.com/-7jz2s9OC7Lc/T5wYp68L9OI/AAAAAAAAAyQ/XWasMmbgkO4/s800/P1020480.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Etwas (2-3 EL) Öl in einen Topf erhitzen und Hühnerfleisch darin leicht anbraten<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/C6LeAUCRR_4Pt9dnpPe4RmgQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite"><img height="543" src="https://lh6.googleusercontent.com/-RB44yDfMLUQ/T5wYrJGZ8QI/AAAAAAAAAyY/yCALV2h8sG4/s800/P1020481.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Broccoli dazu geben, mit Salz abschmecken und ca 10-14 Minuten andünsten, ab und zu umrühren. Vom Herd nehmen, kühl werden lassen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/iiXn4WqJo0ir0FW_USogFWgQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Zm1sneMvbvA/T5wYr4vK7FI/AAAAAAAAAyc/0weK8EVxs0g/s640/P1020483.JPG" width="629" /></a><br />
<br />
Währenddessen Teig zubereiten. <br />
Für den Mürbeteig Mehl, Ei, Wasser und Margarine in eine Schale legen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ETz-xVQyqd4UcoDadGkT-2gQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite"><img height="510" src="https://lh5.googleusercontent.com/-j6SaK1WWL0g/T5wY2ZwzfkI/AAAAAAAAAyw/EKRF-9-eT_Y/s800/P1020474.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Salz zugeben.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/J1qITLMz_akXT2MBe7pQOWgQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite"><img height="582" src="https://lh4.googleusercontent.com/-M1yMBHN3ra8/T5wY1JHf4DI/AAAAAAAAAyo/ZH6fKqnp92c/s800/P1020476.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Mehl zugeben, alles zu einem glatten Teig verarbeiten<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/beo1c_k5ktRTsP9HtQZ7eGgQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite"><img height="500" src="https://lh3.googleusercontent.com/-R0rl1IlGQpU/T5wY2djR5CI/AAAAAAAAAy0/0ZcvyYfzAis/s800/P1020479.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
In Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/So4htj84WFBaxmL5oWrocmgQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite"><img height="561" src="https://lh4.googleusercontent.com/-e8Y_A6RTbtE/T5wY3SHWMLI/AAAAAAAAAy8/lLww02LL4ew/s800/P1020484.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Käse, Joghurt, Pfeffer zu Füllung geben, umrühren. Eventuell noch mal mit Salz abschmecken.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/r1PwoaekqaEoAEPQxYR5rWgQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite"><img height="589" src="https://lh4.googleusercontent.com/-naV8QZ5sFvk/T5wY4k11SjI/AAAAAAAAAzE/y-aZkP29z_g/s800/P1020485.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/HCWErRWUbDWqQjeoiHVgy2gQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite"><img height="547" src="https://lh5.googleusercontent.com/-yMk-UPG3tKE/T5wY5CZo-lI/AAAAAAAAAzI/WUFp7Uw5QMU/s800/P1020486.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Backform einfetten, Teig darin legen. Oder Backblech mit Backpapier belegen. Teig dünn ausrollen, auf Backpapier legen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Ap49hSnbTPULRlnLRgbTmGgQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite"><img height="516" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Yyu2x2BipGs/T5wY5nzrh7I/AAAAAAAAAzY/lQPlh-MOjKc/s800/P1020487.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Die Füllung auf dem Teig gleichmäßig verteilen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/bm2HEnl98TeZqf71EMNagGgQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite"><img height="502" src="https://lh5.googleusercontent.com/-KbmLZXhTXig/T5wY7wb1dlI/AAAAAAAAAzg/EA8751T1O5Y/s640/P1020489.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Die Ränder zusammendrücken.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/eAj2MySjSP5CsrTm8HFgTmgQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite"><img height="427" src="https://lh4.googleusercontent.com/-eBBMlU-Svk0/T5wY99qcO4I/AAAAAAAAAzo/iGB7Z_chY_o/s800/P1020491.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Im Backofen bei 200° ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Hw1j9Fc-RLZdqe-RVt41QmgQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite"><img height="511" src="https://lh6.googleusercontent.com/-pkOJul-XWmU/T5wZgjszQ9I/AAAAAAAAAzw/1zo5oPuqQB0/s800/P1020492.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/zVJJYPkMz-OWGoa4TbyvgGgQ5eTK-C1F4V7fHaLxGms?feat=embedwebsite"><img height="535" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjffyw_1EWAwM4KSX82UyYM13GWRsNMqYUWiUl5076_9wk4AMrZTH7iOldtnPyCWCIXx_J_ewrOg1ei84igKqCE69E2-qtHTIojY8XWdKGoNg09698IoObnJjVp4TdoVwcQOcKnscsEO6g/s800/P1020495.JPG" width="700" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-63525523652822466332012-04-13T11:32:00.002-07:002012-05-20T12:31:14.123-07:00Pfannkuchen mit Hackfleisch-Bärlauch-Füllung<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/V4XeZ94f0BzXqrAUw0gaKbC3w4LnxUp9AXM1JoIzvH4?feat=embedwebsite"><img height="600" src="https://lh5.googleusercontent.com/-vwXHR5R9iWk/T4HukI9Lo5I/AAAAAAAAAs0/azk0DE34ids/s800/P1020295.JPG" width="690" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/vErzD_4EdmLbgBTXDMpH_LC3w4LnxUp9AXM1JoIzvH4?feat=embedwebsite"><img height="471" src="https://lh3.googleusercontent.com/-17QtciSVXVk/T4HulqJboEI/AAAAAAAAAs8/O5BMWFTHnsE/s800/P1020304.JPG" width="690" /></a><br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Zutaten:</b><br />
<br />
<u><i>Für Pfannkuchen:</i></u><br />
<br />
<ul><li>1 Ei</li>
<li>500 ml. Milch</li>
<li>260 g. Mehl</li>
<li>1/2 Pck. Backpulver </li>
<li>1 TL Salz</li>
<li>2-3 EL Öl</li>
</ul><br />
<u><i>Füllung:</i></u><br />
<ul><li>500 g. Hackfleisch</li>
<li>1 Zwiebel</li>
<li>1 TL Salz </li>
<li>Pfeffer</li>
<li>150-170 g Bärlauch </li>
</ul><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ubGRe29Dxl0Fzo6ISOO-_rC3w4LnxUp9AXM1JoIzvH4?feat=embedwebsite"><img height="474" src="https://lh5.googleusercontent.com/-54h4VD5rtZA/T4HumvVhuSI/AAAAAAAAAtE/ScXcn1knztA/s800/P1020279.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
Ei mit Salz umrühren.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/fc--oa_kDEAkEdcgo14uIXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="558" src="https://lh6.googleusercontent.com/-bJSH575nnYs/T0UtPJ_QYFI/AAAAAAAAAMk/JoiNFMZblt0/s640/P1010680.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
300 ml. Milch zugeben, alles leicht umrühren. Damit keine Klumpen in Teig entstehen, teile ich Milch und Rest davon rühre ich am Ende der Teigzubereitung unter.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/9L649LAeymo4HoUARaIAgnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="512" src="https://lh5.googleusercontent.com/-4Kfy4eVuDj8/T0Utb7j03ZI/AAAAAAAAAMs/PJ1RDPT04Wg/s640/P1010681.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Mehl, Backpulver hinzufügen und alles gut durchmischen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/8oE1uQUyE1xi0WExXCgvUXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="550" src="https://lh4.googleusercontent.com/-p7klVCE3phE/T0UtfMkOVOI/AAAAAAAAAM0/4NI6TUUx0Ts/s640/P1010683.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Öl, restliches Milch unterrühren und alles zur eine glatte Masse vermengen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/JKy6MZdIunYB7WGT8o8rt3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://lh5.googleusercontent.com/-HI_rkR302lU/T0UtooYpb5I/AAAAAAAAANI/PuWd--JbXw0/s640/P1010684.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/mYrDavTVaAIimtJUWROOvXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh5.googleusercontent.com/-eX7_GsJfxhA/T0Utqb4CKhI/AAAAAAAAANQ/Wmtf-z2w1AQ/s640/P1010685.JPG" width="567" /></a><br />
<br />
Öl in einer Pfanne erhitzen (bei der maximalen Temperatur). Die gesamte Oberfläche muss gleichmäßig eingeölt werden. Ich mache es aber nur einmal, weitere Pfannkuchen backe ich, ohne die Pfanne einzuölen.<br />
Mit einem Schöpflöffel den Teig nehmen und dünn auf der Pfanne verteilen.<br />
Ich gieße Teig in eine „Ecke“ auf und dann drehe die Pfanne im Uhrzeigersinn so, dass der Teig sich gleichmäßig über die Pfanne verteilt. <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/kt5LKoYi8U695P00HX6EEnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="576" src="https://lh4.googleusercontent.com/-7G5S2qgI07w/T0Uturp0xWI/AAAAAAAAANY/BZ4ihj0bH2M/s640/P1010687.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/imY1UYMLnmkjgoqUL75nkHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="512" src="https://lh4.googleusercontent.com/-XxW9O_2Bpjc/T0UtxlVIr9I/AAAAAAAAANg/I81LBM0eHno/s640/P1010689.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Den Pfannkuchen goldgelb backen, danach mit einem Pfannenwender wenden.<br />
Nach dem Backen kann man noch jeden Pfannkuchen mit etwas Butter beschmieren.Ich mache das nicht, sie sind mir dann zu fettig.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/AJagxwBo8xbPEB_9DuBN43VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="583" src="https://lh6.googleusercontent.com/-pMsoaV9tBSc/T0Ut0XH_6EI/AAAAAAAAANo/G7_17NaJ08E/s640/P1010690.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Damit es schnelle geht, backe ich auf 2 Pfannen gleichzeitig. (Sie haben verschiedenen Größen)<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/7wPUtsHe_HLFyOVwBlun4nVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="561" src="https://lh3.googleusercontent.com/-bXs6Jr3X6mA/T0Ut3CuVYyI/AAAAAAAAANw/VIJPsqhs1uw/s640/P1010695.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Zwiebel in ganz kleine Würfel schneiden<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/3DpwDvjIK_9l71VNYMx3HP7dFwWLGIXvjUBgdYfeWtM?feat=embedwebsite"><img height="499" src="https://lh3.googleusercontent.com/-zxEZmD_rgE4/T1ZZ5JsANQI/AAAAAAAAAXg/s0btUDsHV6Y/s640/P1010927.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Bärlauch gründlich waschen, gut trocken tupfen.<br />
Klein schneiden.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/_0RnXvMpXLBkJLFhfTbSgrC3w4LnxUp9AXM1JoIzvH4?feat=embedwebsite"><img height="522" src="https://lh3.googleusercontent.com/-szlmza2jDs0/T4Hunv-7i0I/AAAAAAAAAtI/fXbZ9k6qxHw/s800/P1020280.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Zwiebel, Bärlauch zum Fleisch geben, die Masse mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut durchkneten.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/OnDMmkPeZq2RrqmGiXejgrC3w4LnxUp9AXM1JoIzvH4?feat=embedwebsite"><img height="633" src="https://lh6.googleusercontent.com/-NjCexz6IJQA/T4Huov4WpWI/AAAAAAAAAtQ/3QvxJDxlUbo/s800/P1020282.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/8byu3YmDxW53dKKXpclQbrC3w4LnxUp9AXM1JoIzvH4?feat=embedwebsite"><img height="545" src="https://lh5.googleusercontent.com/-NOi99-seteY/T4HupaESt1I/AAAAAAAAAtY/zJguPrd3M20/s640/P1020283.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Die fertige Füllung in gleiche Portionen teilen, auf die Pfannkuchen verteilen und von der gefüllten Seite aus zusammenrollen, wie es auf unteren Bildern gezeigt ist.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/WPFwp9retV5BA53ZurrYjLC3w4LnxUp9AXM1JoIzvH4?feat=embedwebsite"><img height="636" src="https://lh5.googleusercontent.com/-rEOe5PRrhbY/T4HusbKqWBI/AAAAAAAAAtk/cqdhiADeBOk/s800/P1020284.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/zKwZPBY2SBfRW2P6fxCeo7C3w4LnxUp9AXM1JoIzvH4?feat=embedwebsite"><img height="637" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Dl2ClYAQjLU/T4HutYlFXwI/AAAAAAAAAts/urijozKnPQE/s800/P1020285.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/vtbhzriULG1cp-076sw8n7C3w4LnxUp9AXM1JoIzvH4?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh6.googleusercontent.com/-QORXl-dC76o/T4Huu5Zx6SI/AAAAAAAAAt0/Zcsg_on3joM/s800/P1020286.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/GpHVkWcmUubgT0uMRXcaj7C3w4LnxUp9AXM1JoIzvH4?feat=embedwebsite"><img height="638" src="https://lh4.googleusercontent.com/-9-lsVp3C7Tk/T4HuvqBscaI/AAAAAAAAAt8/XB9WPYzZqAw/s800/P1020287.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/0cPEFq5qV0e3R3wiQGg_W7C3w4LnxUp9AXM1JoIzvH4?feat=embedwebsite"><img height="638" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8s0LeY8qibN2gCxYxbfXT1_gPYUcPJkIbUnjgjR_8Qk4Y2bGusVQ5u7w_W1uezgfP81PYI2TGHYsZipxtTYOBK_fkHLWxHmtokSkfJknMy7ysxTqkd4Pd7D0OAV6cPBN_sLovrBlh3TY/s800/P1020288.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/M9En6kEwyRthg9YAw-9moLC3w4LnxUp9AXM1JoIzvH4?feat=embedwebsite"><img height="633" src="https://lh3.googleusercontent.com/-zxL2w-VeuWo/T4Hu5bhcWrI/AAAAAAAAAuM/qvH5bSjna9Q/s800/P1020289.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Die Auflaufform einfetten oder mit Backpapier belegen. Die aufgerollte Pfannkuchen mit der Überlappung nach unten in die Form legen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/7mZ2mg18sN6zYu5VkkqtGbC3w4LnxUp9AXM1JoIzvH4?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzkuzjEdvEll9SOLBiPfr9gq_CeQOUw98wuzXZxBo8kumaFFpYPs6aikkZWPv4pdrehWfBvMIMcU3aHn_PeposLCss9EhrucnvaoYPGUNkplqziWNFFwvl_yq8T6-z7NbcJh1vt7Vcmio/s800/P1020291.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Die Form mit Alufolie abdecken und bei 200°C ca.30-35 Minuten backen.<br />
Alufolie entfernen und noch 7-10 weitere Minuten backen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/g_-g3YHw5HuzcFpjpmbVr7C3w4LnxUp9AXM1JoIzvH4?feat=embedwebsite"><img height="495" src="https://lh4.googleusercontent.com/-nXwcx3Qih4A/T4Hu_oRgWdI/AAAAAAAAAuc/843v4IrPmYc/s800/P1020293.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/d5WE8O_NeS-9We1Vw9eVzrC3w4LnxUp9AXM1JoIzvH4?feat=embedwebsite"><img height="477" src="https://lh5.googleusercontent.com/-z5PwXzR8ZMU/T4HvBZfKkuI/AAAAAAAAAuk/dBSU8sVCsc4/s800/P1020294.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/kyg9MwEbZ4vd4rnOiEREerC3w4LnxUp9AXM1JoIzvH4?feat=embedwebsite"><img height="496" src="https://lh6.googleusercontent.com/-TC0cqZh7hog/T4HvC5c5euI/AAAAAAAAAus/YsgMPG82Drs/s800/P1020301.JPG" width="690" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-63381674743344958482012-04-10T11:13:00.007-07:002012-05-20T12:21:24.484-07:00Blätterteig-Blumenkohl-Kuchen<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/dIJTYyvNRG4xfLqagGTim-lueowTjkqntV-Ept7UTwk?feat=embedwebsite"><img height="523" src="https://lh5.googleusercontent.com/-aHsu12b-Up8/T4Rs4NSM5AI/AAAAAAAAAws/xouO6gi6zQU/s800/P1020330.JPG" width="718" /></a><br />
<i>Der Kuchen schmeckt gut und man kann so was unkompliziert und ohne viel Zeitaufwand machen.</i><br />
<a name='more'></a><br />
<b>Zutaten:</b><br />
<ul><li>1 Rolle Blätterteig</li>
<li>300 g. Hühnerfleisch (Hähnchen-Brustfilet)</li>
<li>300 g. Blumenkohl (tiefgefroren)</li>
<li>250 g. Emmentaler Käse (gerieben)</li>
<li>150 g. Naturjoghurt</li>
<li>Salz</li>
<li>Pfeffer</li>
<li>Etwas Speiseöl </li>
</ul><ol></ol><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/P8WwexNH_nAMuBi07nrIG-lueowTjkqntV-Ept7UTwk?feat=embedwebsite"><img height="443" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Giivb8D8tA4/T4Rs7WN9_rI/AAAAAAAAAw8/fXAmDlVzk98/s800/P1020316.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen.<br />
Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden. Etwas (2-3 EL) Öl in einen Topf erhitzen und Hühnerfleisch darin leicht anbraten<b>.</b><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/524u2qR7yDksOGOtqjTxzelueowTjkqntV-Ept7UTwk?feat=embedwebsite"><img height="545" src="https://lh4.googleusercontent.com/-lsWudUa3pXA/T4Rs-yhoaeI/AAAAAAAAAxE/moiuyjgmxk4/s800/P1020318.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Blumenkohl dazu geben und unter Deckel ca 10-14 Minuten andünsten, ab und zu umrühren. Vom Herd nehmen, kühl werden lassen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/yh6W4MEKumHKnAmRSsJ-ielueowTjkqntV-Ept7UTwk?feat=embedwebsite"><img height="581" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Pu3S7b4LKzU/T4Rs_SpW0UI/AAAAAAAAAxI/fIK8Q3kQpcw/s800/P1020319.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Käse, Joghurt zu Füllung geben, umrühren.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/0zLqWdTnk-_UX5MHOIwpUOlueowTjkqntV-Ept7UTwk?feat=embedwebsite"><img height="537" src="https://lh4.googleusercontent.com/-c8mSofQjeVc/T4RtBD8PSHI/AAAAAAAAAxc/9lJTaBpfpDg/s800/P1020324.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/bVEFRdTnl84DdRCScq0wKelueowTjkqntV-Ept7UTwk?feat=embedwebsite"><img height="503" src="https://lh4.googleusercontent.com/-4ARJna8i-P8/T4RtAxzsn2I/AAAAAAAAAxU/0R2dTWlWakA/s800/P1020325.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Backform einfetten, Blätterteig darin legen. Die Füllung auf dem Teig gleichmäßig verteilen.<br />
Im Backofen bei 200° ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/MCsReo6wgpQ0w6EZfpmC9OlueowTjkqntV-Ept7UTwk?feat=embedwebsite"><img height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZPw3NhKdqO3iSTw_n-8FzamNQ0LIWB2fdiMGDxm972hKy7gQ9zPV1bCGHYtmwCZWAoL68e6h2ccVjC6pBi86JKQRxJoDaMlEfSE1AMoPxtfatusoETCvks9fRnwnU5nN7Mq24XTjxx9U/s800/P1020321.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/EjQNoC5LkXlqTNX1M5MUNulueowTjkqntV-Ept7UTwk?feat=embedwebsite"><img height="572" src="https://lh6.googleusercontent.com/-vdphX5DCTEs/T4Rs5kwD5XI/AAAAAAAAAw0/IyjkWrLTkpw/s800/P1020326.JPG" width="720" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-55233427064854406322012-04-08T12:53:00.011-07:002012-05-20T12:34:28.688-07:00Teigtaschen mit Hackfleisch, Spinat. (Maultaschen)<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/QxlYrK6Tjb6pSfuuBn5ncfNrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbRZ_X18DYRtnvSczA5hhjPt416Xz9wmUzllAurqSGgJDYLKGnSBms-j3IUgpy6ot70LoP731Y8R58ksSMqm4Pfm3qhrYVJMBd8lt4sm9fkCk38jTavNVsdMZaOvww7j1G6stHkLITm80/s800/P1020178.JPG" width="664" /></a><br />
<i>Das sind nachgemachte Maultaschen, aber die Zutaten stimmen nicht ganz. </i><br />
<a name='more'></a><br />
<b>Zutaten:</b><br />
<br />
<u>Teig:</u><br />
<ul><li>4 Eier</li>
<li>4 EL Wasser </li>
<li>540 g Mehl</li>
<li>1 TL Salz</li>
</ul><br />
<u>Füllung:</u><br />
<ul><li>600g Hackfleisch</li>
<li>250 g Rahmspinat</li>
<li>1 Zwiebel</li>
<li>Salz</li>
<li>Pfeffer</li>
<li>ca 4 -5 EL Paniermehl</li>
</ul><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/S_I3Gkp4zKuf4DvY9uK-vfNrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="415" src="https://lh5.googleusercontent.com/-s3_Gi669iPU/T3Ge_-nIFWI/AAAAAAAAAiE/OyGycgjroBw/s640/P1020149.JPG" width="640" /></a><br />
<b> </b><br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
Die Eier mit Salz, Wasser verquirlen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ROLsCPA9WMVxl3tChBBXcvNrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="525" src="https://lh4.googleusercontent.com/-EhI_97Smr58/T3GfBaT9O7I/AAAAAAAAAiM/NlPJDNnPghM/s640/P1020151.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Mehl zufügen. Per Hand zu einem sehr festen, aber geschmeidigen Teig verkneten. Klebt er an der Hand, noch etwas Mehl zufügen<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/1lAYqf4wB7rabJ-cgF_-R_NrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="557" src="https://lh4.googleusercontent.com/-rBccp3z1cD8/T3GfB4__uII/AAAAAAAAAiQ/EHoYyR4Ai7o/s640/P1020152.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Unter einer Schüssel 20 Minuten ruhen lassen. <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/1TE1hf9B3pTmL7LG3FfC8_NrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="591" src="https://lh6.googleusercontent.com/-ucmQYQ_uQh0/T3GfEN_MHeI/AAAAAAAAAic/eLkK-BMpFIk/s640/P1020156.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Die Zwiebel sehr klein schneiden.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/3DpwDvjIK_9l71VNYMx3HP7dFwWLGIXvjUBgdYfeWtM?feat=embedwebsite"><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-zxEZmD_rgE4/T1ZZ5JsANQI/AAAAAAAAAXg/s0btUDsHV6Y/s640/P1010927.JPG" /></a><br />
<br />
Den aufgetauten Spinat mit Hackfleisch, den Zwiebel gut vermengen. Die Masse mit Salz, Pfeffer abschmecken.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/17YVDTMqKR4atC-94yLbFvNrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh3.googleusercontent.com/-84B3RQk6Umw/T3GfGSfgGTI/AAAAAAAAAik/iJw811S1hI0/s640/P1020153.JPG" width="637" /></a><br />
<br />
Damit die Füllung feste wird, 4-5 EL Paniermehl dazu geben und alles gut miteinander umrühren.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/DkzqCmllt9JNqowsCdVeFPNrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="568" src="https://lh3.googleusercontent.com/-TqPgV_dfHmU/T3GfHNMRuiI/AAAAAAAAAiw/df05oCHglpY/s640/P1020154.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/n6UtbE0_-1OWEc1ghS6ie_NrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="608" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz3qaJX5qb0hD3Jd6O5d8RGzyQ9-2bS45Ex7C0OCJA1yJo2514g_WWodLZH3MVDUyvY_fwlxQl9TNxo2azlyaF68CTUCh_SSF-X-l2H8XmfVmuJdvXIcVAAJdM4bQJ9rAHE4fADc9iM4s/s640/P1020155.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Der Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Dabei den Teig immer wieder vom Tisch ablösen, umdrehen, Arbeitsfläche dünn bemählen, damit der Teig nicht anklebt. Der Teig soll etwa 2-3 mm dünn sein. (Die Nudelmaschine erleichtert einem die Arbeit)<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/_VrXGvCE6UvXlj9agspF3vNrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="449" src="https://lh5.googleusercontent.com/-ixfG8mVFj3I/T3GfJWuSgqI/AAAAAAAAAi8/Ht-YqWkPBnA/s640/P1020157.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Der Teig in 12-14 cm. breite Streifen schneiden<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/5kibKwqvapH-guLhaE7xpfNrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="614" src="https://lh6.googleusercontent.com/-cx_8txwOfmQ/T3GfMBW8AkI/AAAAAAAAAjE/kovjjKzbwM8/s640/P1020158.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Dann die Füllung auf eine Teighälfte mittig gliechmässig verteilen.<br />
Eine Teigseite hochklappen. Die zweite Seite mit Wasser leicht bepinseln und darauf legen. <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/U4By5GLx07Og86GotzvQTfNrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="465" src="https://lh4.googleusercontent.com/-wZUDWbnwdIc/T3GfNadRD6I/AAAAAAAAAjM/5sYi_S0Y7Rc/s640/P1020167.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/B7UT0widigBolpN7yhCf7fNrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="414" src="https://lh4.googleusercontent.com/-lr6hcUaBnoc/T3GfRusYdbI/AAAAAAAAAjU/8bzeenRH1X8/s640/P1020163.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Mit einem Kochlöffelstiel portioniert man nun die Maultaschen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/bhSyx85p4ANf7kENXvCW__NrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="494" src="https://lh6.googleusercontent.com/-lOFzNT5-W8w/T3GfTexHXiI/AAAAAAAAAjc/odQANz_c2qw/s640/P1020164.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Anschließend mit einem Rädchen die Maultaschen an den DruckstelIen abtrennen. Nochmals die Ränder gut andrücken.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/j0JaobOapkdj2gHJlgx5c_NrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="489" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSXJfZqtZqTLCFAlh1kexY1Cxo3CbYzr8fV7ZpSkiQEbxNyPvlxsD-66NXSh9OCz-HLDrtP9phgw_6laqIossWwNssbhh37Ko6Enybtd2Onham3t1UjYRgpQtM2Wr1SBmRMG7p6Io9pVE/s640/P1020165.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Fertige Teigtaschen auf ein gut bemehltes Brett legen (klebt sonst fest und reißt)<br />
Wenn Sie die Taschen einfrieren möchten, legen Sie das Backpapier auf ein Brett und oben drauf die Teigtaschen mit Abstand voreinander. Fest eingefrorene Teigtaschen gehen leicht von Backpapier ab.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/KEdXikOjMVANwea8Gk04SPNrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="481" src="https://lh6.googleusercontent.com/-yBukQG22Swk/T3GfV24BFpI/AAAAAAAAAjs/4ZelKJJbt34/s640/P1020173.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Oder Sie können die Teigtaschen gleich kochen. Die Taschen ins kochende Wasser geben und ca. 6-8 Minuten köcheln lassen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und auf einen Teller legen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Brgv7sCTPGzqAJFcmPOb6_NrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="508" src="https://lh4.googleusercontent.com/-c2mg0bVjYK4/T3GfW2G7_yI/AAAAAAAAAj0/c3XcQZFoXzE/s640/P1020174.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/QxlYrK6Tjb6pSfuuBn5ncfNrzCpA5WfTjsnniLGc1Tg?feat=embedwebsite"><img height="546" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbRZ_X18DYRtnvSczA5hhjPt416Xz9wmUzllAurqSGgJDYLKGnSBms-j3IUgpy6ot70LoP731Y8R58ksSMqm4Pfm3qhrYVJMBd8lt4sm9fkCk38jTavNVsdMZaOvww7j1G6stHkLITm80/s640/P1020178.JPG" width="640" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-38981389850966822452012-04-01T07:39:00.001-07:002012-05-20T12:36:17.439-07:00Bobat<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/5PPek62fYcoicCCeEwaW0VEh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="584" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Qlg4eR_XOIw/T3IEMxYrSMI/AAAAAAAAAkI/qvcirhRcWSA/s800/P1020202.JPG" width="650" /></a><br />
<i>Bobat - ist das bekannte Hefegebäck bei den plattdeutschen Russlandmennoniten. Es wird mit verschiedenen Füllungen zubereitet.</i><br />
<a name='more'></a><br />
<b>Zutaten:</b><br />
<ul><li>500 ml. Milch</li>
<li>1 Pck. Trockenhefe </li>
<li>6 EL Speiseöl</li>
<li>400 g. Mehl</li>
<li>1 TL Salz</li>
<li>1 Pck. Cabanossi</li>
</ul><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/cpw2ExpiMJO8hPgLD3K8XVEh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="587" src="https://lh6.googleusercontent.com/-YsCTQXoCVXc/T3IEQvTZFNI/AAAAAAAAAkQ/SpMyUwqcudI/s800/P1020181.JPG" width="650" /></a><br />
<br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
In einem kleinen Topf Milch lauwarm werden lassen. <br />
In einer großen Schüssel die Hefe und die lauwarme Milch verrühren und den Vorteig ca. 3 Minuten ruhen lassen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/HFqkRvOQ44Ox_Ah0uNk0ClEh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="553" src="https://lh6.googleusercontent.com/-G5R7Vhjcu70/T3IERq3ZDoI/AAAAAAAAAkY/3MSpoUTkhCw/s800/P1020182.JPG" width="650" /></a><br />
<br />
Das Öl zugeben,<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/CaQvsG78G6qODPXe5_PX8VEh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="498" src="https://lh4.googleusercontent.com/-lp7QcNZcsPM/T3IESgPvO2I/AAAAAAAAAkg/M0jFRfAT6zA/s800/P1020183.JPG" width="650" /></a><br />
<br />
das Salz zugeben, verrühren.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/cmsP9XmWL3cHrHg1lFpArFEh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="561" src="https://lh3.googleusercontent.com/-5K4_g4acWQQ/T3IEUFS4ovI/AAAAAAAAAko/Xwo5cKl0hTQ/s800/P1020184.JPG" width="650" /></a><br />
<br />
Das Mehl dazu geben und alles zu einem Brei verrühren. <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Q7d9PEMBob-9bImj5QtuRVEh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="505" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Jjr_YLVv9oE/T3IEXr4cV9I/AAAAAAAAAkw/1Z40e4HYrsA/s800/P1020185.JPG" width="650" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/8A6hzcpT3RCF7Dx3Vdy5bFEh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="489" src="https://lh4.googleusercontent.com/-bp-TC8lXVL8/T3IEZb7MLVI/AAAAAAAAAk8/zeXJe_ctQMQ/s800/P1020187.JPG" width="650" /></a><br />
<br />
Den Hefeteig mit einem Küchentuch (oder Deckel) bedecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/21ewBQcUx9LtuSIEhkkOeVEh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="427" src="https://lh4.googleusercontent.com/-yM28Yl-8MOQ/T3IEZbMw4yI/AAAAAAAAAk4/qSh6Wpccg3A/s800/P1020189.JPG" width="650" /></a><br />
<br />
Cabanossi in Scheiben schneiden<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/pLmv98ce1NNGLbzGJfAqe1Eh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="489" src="https://lh3.googleusercontent.com/-XhM6RApJEDg/T3IEfuv6OoI/AAAAAAAAAlI/F4Mzcj2QOpg/s800/P1020190.JPG" width="650" /></a><br />
<br />
Backform mit Backpapier auslegen (oder gut einfetten)<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/zX7S68lE0rm8kwTPOaCvilEh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="468" src="https://lh5.googleusercontent.com/-EwjtBH-slSY/T3IEgJOubGI/AAAAAAAAAlM/H5hERwyQsL4/s800/P1020191.JPG" width="650" /></a><br />
<br />
Teigmasse in Form (26cm) geben und glatt streichen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/jUB9Ovy5NxW5kQ3IHg1qDVEh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="515" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDeDT3t-UkyIPzWp4A-NbuIq2MxNj6X3KYEggAQBUMbefOZspkTkNYSuKe6zq-UnCWJhhKvB0dDPqSBJfrVFz-DY7HXNOOCv4tOnxqOe6Ua9569_qpUzMERIIOoMgu4Nzx-IywdyTxmpk/s800/P1020192.JPG" width="650" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Y6bcCzYNq09HFJqq3esVzlEh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="491" src="https://lh6.googleusercontent.com/-W6Tp27GZ47c/T3IEiN0DIyI/AAAAAAAAAlc/d7Htyr2gBbY/s800/P1020193.JPG" width="650" /></a><br />
<br />
Wurstscheiben in Teig leicht andrücken<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/fLJkogyrJOmf-i0_4crTcFEh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="511" src="https://lh3.googleusercontent.com/-WO-MvuNNA-0/T3IElMLkN_I/AAAAAAAAAlw/gjJgDSxRXC8/s800/P1020194.JPG" width="650" /></a><br />
<br />
Die Form mit einem Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.<br />
Ich lege drauf ein großes Stück Karton, weil Küchentuch bei mir immer rein in die Form fällt und klebt zum Teig.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/AqAJZKKw37ernry0BNN58lEh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIlQpQ4r3jShtLD0wXC9J2k68e8pYSk_S0FQXpdHGGF4otcflch6VJcae997FCF_jFm6WfIi-SCb3Jsq5bH7Ohe1H_JiJKu0X4CzJpTj4qtKCfxkBQc4J4M5kZq7FY_puimoCgQWlaroQ/s800/P1020195.JPG" width="650" /></a><br />
<br />
Im nicht vorgeheizten Backofen bei 180°C (ca. 30-40) Min. backen. Hefeteig hat somit nochmals Zeit langsam mit aufzugehen und wird somit schöner). <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/vB04-RaGrVAY1_v-YU6t61Eh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="504" src="https://lh3.googleusercontent.com/-agV-TxP0yH0/T3IEmq6yVKI/AAAAAAAAAl4/3nroNx0yVqI/s800/P1020196.JPG" width="650" /></a><br />
<br />
In Vierecken schneiden. Am besten schmeckt Bobat warm, aber auch kalt.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/uxRZSZe5cmLpzRIpz1o6xFEh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="606" src="https://lh6.googleusercontent.com/-lIRkgxUKlQQ/T3IEqrqpEeI/AAAAAAAAAmE/6h4HGDzK7Yc/s800/P1020206.JPG" width="650" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/9W2jztZkYAQnOwf3iu7j3FEh88HKyJ-4h2YzhsA8bfA?feat=embedwebsite"><img height="517" src="https://lh3.googleusercontent.com/--qN2LfrJXE8/T3IErG3kdAI/AAAAAAAAAmA/76I4nU8D2Rk/s800/P1020219.JPG" width="650" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-21435437537397712662012-03-31T10:51:00.002-07:002012-05-20T12:37:04.428-07:00Haferflocken-Grieß-Pfannkuchen<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/hj7EOxSHBdIfK_3c-XYVtptcacGeq6RQIAwl8fA31Ws?feat=embedwebsite"><img height="576" src="https://lh5.googleusercontent.com/-UsdcwuieqfU/T3d17H_1p4I/AAAAAAAAAsk/HzsFcgFdx24/s800/2332.JPG" width="690" /></a><br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Zutaten:</b><br />
<ul><li>1 Glaß Haferflocken</li>
<li>1 Glaß Grieß</li>
<li>500 ml. Buttermilch</li>
<li>3 Eier</li>
<li>1 TL Backpulver</li>
<li>1 TL Salz</li>
<li>3 EL Speiseöl</li>
</ul>Wenn Sie süß mögen, können Sie Zucker nach Geschmack im Teig geben.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/gJiz5XDQ4K-4_esmFVd-QZtcacGeq6RQIAwl8fA31Ws?feat=embedwebsite"><img height="453" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDE-nYWeP3MLoi54RE0virPNndeYI4rBHOd_be5Tin9N73BhTlwWbzWvbHLKbkyISKg8bN9uMXxc9mjcOozmlOEjvn77gibiWDxtDDyvUDK90WItRx3gwxGLTU59gc8MuF01kgahSTqN4/s640/P1020232.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
Haferflocken mit Grieß mischen, Buttermilch dazugeben, alles zusammen umrühren. Den Teig 2 Stunden ruhen lassen. (Sie können auch zugedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen) <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/_SAgtM0sQq4OolPapghzfZtcacGeq6RQIAwl8fA31Ws?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh6.googleusercontent.com/-8RQMd-nCRcI/T3cwNS7F4VI/AAAAAAAAAp0/Qb98XGuyUk0/s640/P1020233.JPG" width="638" /></a><br />
<br />
Danach Backpulver dazu mischen,<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/2eboyq1S4BdMS14HKcBf7ZtcacGeq6RQIAwl8fA31Ws?feat=embedwebsite"><img height="634" src="https://lh3.googleusercontent.com/-YpT3FbsQAYE/T3cwOZQyqVI/AAAAAAAAAp8/K6qcoqfXjb4/s640/P1020234.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
dann Eier,<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/yw-m5HM2UEugiapbYaYnD5tcacGeq6RQIAwl8fA31Ws?feat=embedwebsite"><img height="599" src="https://lh4.googleusercontent.com/-rc9U3aimru8/T3cwOkWe6OI/AAAAAAAAAqE/QZNM-3fhBeY/s640/P1020235.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Salz<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/rjqOeZ1ZCqz46MPczhaNqZtcacGeq6RQIAwl8fA31Ws?feat=embedwebsite"><img height="629" src="https://lh5.googleusercontent.com/-n3sl7VROOZA/T3cwQMUxkiI/AAAAAAAAAqM/ACIhYWh3ZrA/s640/P1020236.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
und Öl. Alles gut miteinander mischen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/dD5V9faP_egoSEksEppcTZtcacGeq6RQIAwl8fA31Ws?feat=embedwebsite"><img height="618" src="https://lh4.googleusercontent.com/-ys6URqI3b2U/T3cwTd5vSnI/AAAAAAAAAqU/oR_xUWLg0J8/s640/P1020237.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Die Pfanne erhitzen, mit Öl ganz leicht bestreichen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/5fOtgyB7kdCgz2u2nrasRZtcacGeq6RQIAwl8fA31Ws?feat=embedwebsite"><img height="548" src="https://lh6.googleusercontent.com/-4PTqUAdTwSI/T3cwU83LYEI/AAAAAAAAAqc/HCO_SJvdnxY/s640/P1020239.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Den Teig Löffelweise auf die heiße Pfanne legen und beidseitig bei mittlerer Hitze gold braten.. Alles mit dem restlichen Teig wiederholen<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/19dNcSue7kOBLF-agTWlZZtcacGeq6RQIAwl8fA31Ws?feat=embedwebsite"><img height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq3wWm_-xHrfo0m4RHmxXbaerVqZTcONnDSa3ggWAqxarF1nx7eG637sqdBtvPNYE_5RGltX-BYWm0mc1qjDuf6KSfwnjHgS3LjdEsZ-eCNkw-8_E8I3uJJW3UhfzoBpL6DrlQkBYoAsg/s640/P1020240.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Ich backe etwa größere Pfannkuchen, so geht es schneller. Aber die größere Pfannkuchen sind schwieriger zu wenden.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/CaAkN3Tn0apQBjuyjfOfoptcacGeq6RQIAwl8fA31Ws?feat=embedwebsite"><img height="560" src="https://lh3.googleusercontent.com/-DIyhPiQGfxQ/T3cxYhgBD6I/AAAAAAAAArE/tRsxS28PM5Q/s640/P1020241.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/1rK5uDQNLXNxVyIh5n91mJtcacGeq6RQIAwl8fA31Ws?feat=embedwebsite"><img height="556" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Pko8FLPBNtg/T3cxZOybRBI/AAAAAAAAArI/zIjgp26OIHE/s640/P1020242.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Fertige Pfannkuchen aufeinander stapeln.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/hj7EOxSHBdIfK_3c-XYVtptcacGeq6RQIAwl8fA31Ws?feat=embedwebsite"><img height="576" src="https://lh5.googleusercontent.com/-UsdcwuieqfU/T3d17H_1p4I/AAAAAAAAAsk/HzsFcgFdx24/s800/2332.JPG" width="690" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-4748291329900483982012-03-21T15:19:00.004-07:002012-03-23T11:41:27.336-07:00Manty<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/UQOhPyL2j6xAd7CyTssEUa6c9TFuKs5insUZhKFC9y4?feat=embedwebsite"><img height="606" src="https://lh5.googleusercontent.com/-e5mqHBPHFKQ/T2ow-O8u6II/AAAAAAAAAfE/YjAoOCRM3Ds/s800/P1020091.JPG" width="670" /></a><br />
<br />
<i>Manty sind Teigtaschen, die man in einem speziellen Dampfkochtopf (Mantowarka) zubereitet. Ihren Ursprung haben sie laut Wikipedia in der türkischen Küche und sind viel kleiner. Russische und asiatische Manty sind erheblich größer. </i><br />
<i>Früher lebte meine Familie in Mittelasien - Tadschikistan. Dort werden Manty oft mit sehr fettem Lammfleisch und Lammspeck gemacht (klein gewürfelt) plus Zwiebel (1:1). In Füllung kommt manchmal auch gewürfelte Kürbis. In Russland nimmt man stattdessen lieber gemischtes Hackfleisch und Butter+Zwiebel. </i><br />
<i>Ich mag Manty. Die sind einfach lecker! Obwohl der Zeitaufwand bei Zubereitung groß ist, lohnt es sich auf jeden Fall.</i><br />
<a name='more'></a><br />
<b>Zutaten:</b><br />
<br />
<u><i>Teig:</i></u><br />
<ul><li>1 Ei</li>
<li>250 ml. Wasser</li>
<li>1 TL Salz</li>
<li>Mehl</li>
</ul><br />
<u><i>Füllung:</i></u><br />
<ul><li>600 g Hackfleisch</li>
<li>4-5 große Zwiebel (sie können auch weniger nehmen z.B 2-3)</li>
<li>1 TL Salz</li>
<li>Pfeffer</li>
</ul><ul><li>Etwas Öl oder Butter (Margarine) zum Bestreichen des Kochtopfes</li>
</ul><ul><li>Dampfgarer</li>
</ul><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/fQJ6lrtiKqoml1UXMApJGK6c9TFuKs5insUZhKFC9y4?feat=embedwebsite"><img height="603" src="https://lh4.googleusercontent.com/-by7oEWbVdSY/T2oyLYPgc3I/AAAAAAAAAg8/0uhh65ZsFcw/s800/P1020054.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
Eier, Salz, Wasser miteinander umrühren.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/AmyoYuHdMm7-QOPzDG9oxa6c9TFuKs5insUZhKFC9y4?feat=embedwebsite"><img height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNOCtHelqzjcST2hvOoHALGNLlA_FzC30BWRfGfuWr04xzANtVivYiG7uPLuIdklDI9oiNNr5vrugGcsH2EbEQLaC_trJPJjsFd6JIhO293fFsbu9P9-pnjl_q7h1kkTh0C8DjnDIZVnw/s640/P1020057.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Nach und nach das Mehl dazu geben und einen Nudelteig herstellen. der Teig darf nicht zu fest aber auch nicht zu weich sein. Den Teig bedecken, ruhen lassen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/otFB_mgsALItrjxMzYzkaq6c9TFuKs5insUZhKFC9y4?feat=embedwebsite"><img height="636" src="https://lh4.googleusercontent.com/-3qMHguVmigQ/T2oxnGqh1cI/AAAAAAAAAfU/8uG2Q7BRFTY/s640/P1020058.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Währenddessen die Zwiebeln in Würfel schneiden<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/wyggi53KCN1oCF154ps3V3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="509" src="https://lh6.googleusercontent.com/-L1S7cUt3b44/T0fmJUOlGqI/AAAAAAAAAQw/RKU8QwOij2Q/s640/P1010737.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Zwiebel zum Fleisch geben, die Masse mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut durchkneten.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/su9F1Xf9yX8RfTDLaza6Sq6c9TFuKs5insUZhKFC9y4?feat=embedwebsite"><img height="512" src="https://lh6.googleusercontent.com/-XowyO6OyPfg/T2oxolOZ2oI/AAAAAAAAAfc/MZRpUujlmMA/s640/P1020056.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/pKTNqfMQPZQnUH3cnjNlkK6c9TFuKs5insUZhKFC9y4?feat=embedwebsite"><img height="545" src="https://lh6.googleusercontent.com/-sPEc6uRyciM/T2oxpyoQwcI/AAAAAAAAAfk/VowjTPn7gYc/s640/P1020061.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Dabei den Teig immer wieder vom Tisch ablösen, umdrehen, Arbeitsfläche dünn bemehlen, damit der Teig nicht anklebt. Der Teig soll etwa 2,5-3 mm dünn sein. <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/1QVcGyLSKgu1y-7lArt8L66c9TFuKs5insUZhKFC9y4?feat=embedwebsite"><img height="559" src="https://lh6.googleusercontent.com/-914nRclPpng/T2oxr894PfI/AAAAAAAAAfs/xSSeJ9giSvE/s640/P1020069.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/OeNnoEfJ9g-lW0X1gVucn66c9TFuKs5insUZhKFC9y4?feat=embedwebsite"><img height="577" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigNo7fJT7IDEabHxKeGcy4p9h2AaZp1OePrRtaoL5BveocTz2ao2fNHJW0quLL6CbwlYgvh11od18fCws0RbDy-PfUKye-S2TfJON6gPunyx9QD2BJ7WbFgyVUwLBCc653kYd-qV8-xMg/s640/P1020071.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Mit einem Messer oder Pizzamesser den Teig in kleine Vierecken schneiden (ca. 10 X 10 cm. oder größer) Damit das alles gerade wird, lege ich auf den Teig ein großes Nudelholz, entlang des Nudelholzes schneide ich den Teig, rolle das Nudelnholz ca. 10 cm weiter auf den Teig und wieder schneide. <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ujWaoRebIMF3mFk0TOmtra6c9TFuKs5insUZhKFC9y4?feat=embedwebsite"><img height="455" src="https://lh4.googleusercontent.com/-KEQvGK0-xxs/T2oxw7jSktI/AAAAAAAAAf8/hLpXVsvDpWo/s640/P1020073.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Auf jedes Viereck gibt man etwas Fleisch.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/YmXwo92Y83alqthdiYYWP66c9TFuKs5insUZhKFC9y4?feat=embedwebsite"><img height="594" src="https://lh5.googleusercontent.com/-zPhrtRq1lqU/T2oxyjksgTI/AAAAAAAAAgE/ee7sWEQ5fE0/s800/P1020074.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Nun werden die Vierecke diagonal zusammen geklebt. Die Seiten gut andrücken, damit später beim Dämpfen kein Saft austritt. Nun die nebeneinander liegenden Ecken miteinander verkleben.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/4aW4NqbuEYgqPpvhH7h2T66c9TFuKs5insUZhKFC9y4?feat=embedwebsite"><img height="371" src="https://lh6.googleusercontent.com/-04K-Idh-TzA/T2oxzCdjaDI/AAAAAAAAAgI/FLXjixfajPU/s640/P10200441.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Die vorbereiteten Manty beiseite stellen.<br />
<span class="hrecipe">Wenn Sie Manty einfrieren möchten, legen Sie das Backpapier auf ein Brett und oben drauf die Manty mit Abstand voreinander. Fest eingefrorene Manty gehen leicht von Backpapier ab. Angeblich friert man Manty nicht ein (wegen </span>des hohen Zwiebelgehalts in der Füllung). Ich mache das trotztdem.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/bkLh3zF1kaKEvD2uV7blsa6c9TFuKs5insUZhKFC9y4?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh6.googleusercontent.com/-svZiHmjEAFE/T2ox2jllgII/AAAAAAAAAgU/gQ1AYhN0IC0/s640/P1020083.JPG" width="506" /></a><br />
<br />
Jeden Aufsatz mit Butter oder Sonnenblumenöl einfetten.(oder ein kleines flaches Tellerchen mit dem Öl nehmen und tunken den Boden von jedem einzelnen Manty da rein, bevor man sie Stück für Stück auf den Aufsatz setzen.)<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/qtqszEul9YsBnzUHFX2DHa6c9TFuKs5insUZhKFC9y4?feat=embedwebsite"><img height="492" src="https://lh3.googleusercontent.com/-5cEK79WBQKw/T2ox6HSYVCI/AAAAAAAAAgc/SJZnsqR9khk/s640/P1020086.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Beim Setzen der Manty soll man bedenken, dass die fertigen Taschen größer werden, also darf man sie nicht zu dicht nebeneinander platzieren<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/McdmHcDxzf991htC9gtjJK6c9TFuKs5insUZhKFC9y4?feat=embedwebsite"><img height="453" src="https://lh4.googleusercontent.com/-jt7MeARC0c8/T2ox7wF6n5I/AAAAAAAAAgk/Z7jTlQXFH2Q/s640/P1020087.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Den unteren Teil des Dampftopfes mit Wasser auffüllen, die Aufsätze mit geformten Manty draufstellen. Nach dem das Wasser fängt an zu kochen, Manty unter dem Deckel 40 Minuten dampfgaren lassen. <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/-jFOsEOZb3ss9fFipHLf3q6c9TFuKs5insUZhKFC9y4?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh6.googleusercontent.com/-ifS6y9CLG_o/T2ox9x1MpjI/AAAAAAAAAgs/UJy2qqxnMzQ/s640/P1020088.JPG" width="521" /></a><br />
<br />
Manty sofort auf einem großen Teller servieren, sobald sie gar sind.<br />
Dazu nach Wunsch saure Sahne. (Ich habe fertige Tzatziki gekauft).<br />
Am besten isst man Manty mit den Händen. Denn beim Aufschneiden fließt der Saft aus den Teigtaschen raus und der Geschmack geht verloren. <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/PiPnpRmaq78zSzqJ6tCiD66c9TFuKs5insUZhKFC9y4?feat=embedwebsite"><img height="527" src="https://lh4.googleusercontent.com/--bNitgTCrx4/T2oyAQjAigI/AAAAAAAAAg0/scBcHvVgZdI/s640/P1020095.JPG" width="640" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-5746768776001808252012-03-17T12:57:00.004-07:002012-03-19T14:02:40.371-07:00Weißkohlsuppe<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/26J7IFjEHSImlPCI5CrIBTilVJlycJxgR3VZzEwoKTI?feat=embedwebsite"><img height="583" src="https://lh5.googleusercontent.com/-lIlw9rgiSJg/T2TF6qUCrXI/AAAAAAAAAdY/BRMqZFu0-Iw/s800/P1020038.JPG" width="740" /></a><br />
<br />
<i>Rezept habe ich von meiner Mutter. Sie gibt in die Suppe passierte Tomaten, ich zubereite ohne Tomaten. Und sie kocht die Fleischbrühe für die Suppe selbst, ich kaufe fertige - so geht kochen viel schneller</i><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-size: large;"><b>Weißkohlsuppe</b></span>.<br />
<br />
<b>Zutaten:</b><br />
<ul><li>340 ml gekaufte Fleischbrühe</li>
<li>1 Liter 500 ml Wasser</li>
<li>1 kg Weißkohl</li>
<li>1 Zwiebel</li>
<li>1 Große Karotte</li>
<li>3 Kartoffel</li>
<li>Etwas Pflanzenöl </li>
<li>100 g. Schmand</li>
<li>2-3 Lorbeerblätter</li>
<li>Gemüsebrühe</li>
</ul>Wenn Sie selbst die Brühe zubereitet haben, brauchen Sie die Gemüsebrühe nicht und Sie benötigen dann 2 Liter Fleischbrühe. Und brauchen dann das Wasser aus dem Rezept nicht zugeben.<br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/wWwkmFSnB-SSjfaz4JhXojilVJlycJxgR3VZzEwoKTI?feat=embedwebsite"><img height="549" src="https://lh5.googleusercontent.com/-zC85Ex568D4/T2TGFDswl6I/AAAAAAAAAdg/l996baponz0/s640/P1020011.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
Karotte schälen, raspeln, <span class="hrecipe"> Zwiebel schneiden.</span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/hwbmzEZnjU6ImbhwS7jlPjilVJlycJxgR3VZzEwoKTI?feat=embedwebsite"><img height="540" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Kw9BdeVHnO0/T2TGJL26IyI/AAAAAAAAAdo/4DT_fPM5fzc/s640/P1020013.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
In die Pfanne etwas Öl geben, erhitzen, geraspelte Karotte und Zwiebel darin anbraten.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/2a73DmtCUwnrH8YmGobSaDilVJlycJxgR3VZzEwoKTI?feat=embedwebsite"><img height="535" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUSZ_jdJTuE1aScui5eeHHJF1yzeIuorWyktkURJ-YYszCEXo40jFHli7wk1rliGGxQBOHKEMM5uVLLWC7upstv5Flky41IrGJdTqTT0sMT2kWTf0-2k_JAkKeJcufkhtMfz_G4baHffM/s640/P1020014.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Weißkohl raspeln.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/PKLMBFXnZP4EWMF1s5gPijilVJlycJxgR3VZzEwoKTI?feat=embedwebsite"><img height="572" src="https://lh5.googleusercontent.com/-nQJkAGgo8wU/T2TGM1VlJdI/AAAAAAAAAd4/JwXBqhuaaSI/s640/P1020017.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
In einen großen Topf Fleischbrühe (gekaufte) und 1,5 Liter Wasser geben, zum kochen bringen. <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/p1fUDOeqxQci65E2kNRnqTilVJlycJxgR3VZzEwoKTI?feat=embedwebsite"><img height="598" src="https://lh6.googleusercontent.com/-DKDBLkFgWl0/T2THU0piQbI/AAAAAAAAAeA/_I6IN-dxFgU/s640/P1020012.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Gedünstete Gemüse in die kochende Fleischbrühe geben.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/_hpft7JIHlUNyJYXIp-vOTilVJlycJxgR3VZzEwoKTI?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh6.googleusercontent.com/-k-GGtwRsyIA/T2THYcYsIEI/AAAAAAAAAeI/Hn_F9bgix0k/s640/P1020015.JPG" width="624" /></a><br />
<br />
Weißkohl in die kochende Fleischbrühe geben.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/rBJ0mcEirQg---uB9zuR7jilVJlycJxgR3VZzEwoKTI?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Zeyo7hfaQr0/T2THaoK89fI/AAAAAAAAAeQ/uSdRZCpY1Ss/s640/P1020018.JPG" width="605" /></a><br />
<br />
Mit Gemüsebrühe abschmecken und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten kochen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ky-xgZCyakvmHiiouJhVnzilVJlycJxgR3VZzEwoKTI?feat=embedwebsite"><img height="600" src="https://lh6.googleusercontent.com/-PqDGuai7KdU/T2Tlw2gG7CI/AAAAAAAAAe4/Gpn8pyy7910/s640/P1020021.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Kartoffel schälen in große Würfeln schneiden und in die Fleischbrühe zugeben. Bei geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten köcheln.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/KXk-LRNU6kum_YJ3mia20jilVJlycJxgR3VZzEwoKTI?feat=embedwebsite"><img height="584" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Uz5tA1P6FPE/T2THep7tOvI/AAAAAAAAAeY/_mFN3mkbFFM/s640/P1020026.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<span class="hrecipe">Die Lorbeerblätter </span><span class="hrecipe">in den Suppentopf</span><span class="hrecipe"> hinzufügen . </span>Man lässt das Ganze dann noch etwa fünf weitere Minuten kochen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/qYnxoalKpB9l41QWvKaBUzilVJlycJxgR3VZzEwoKTI?feat=embedwebsite"><img height="583" src="https://lh4.googleusercontent.com/-JEjrPWb4yf4/T2THgpzBV3I/AAAAAAAAAeg/Ucy_NWYFo24/s640/P1020027.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<span class="hrecipe">Den Topf von der Kochstelle nehmen und Schmand einrühren.</span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/lKiCbDDs0q3q394q6xoehjilVJlycJxgR3VZzEwoKTI?feat=embedwebsite"><img height="588" src="https://lh3.googleusercontent.com/-61qOQzw2NIk/T2THixX_btI/AAAAAAAAAeo/8CGejGQv-7s/s640/P1020029.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Serviert wird die Suppe in Suppentellern. Dazu passt Schwarzbrot.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/26J7IFjEHSImlPCI5CrIBTilVJlycJxgR3VZzEwoKTI?feat=embedwebsite"><img height="504" src="https://lh5.googleusercontent.com/-lIlw9rgiSJg/T2TF6qUCrXI/AAAAAAAAAdY/BRMqZFu0-Iw/s640/P1020038.JPG" width="640" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-49631262718638339622012-03-13T13:19:00.002-07:002012-03-13T14:18:21.468-07:00Golubzi (Kohlrouladen)<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Qvv1pTLtWLRqcHdxIqUdHp-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="492" src="https://lh3.googleusercontent.com/-hUWFcp3viGc/T1-bfABvu_I/AAAAAAAAAZg/1NkTQRWTTSw/s800/P1020004.JPG" width="650" /></a><br />
<br />
Eine meiner Lieblingsspeisen sind Golubzi, die meine Mama macht. Ich zubereite sie genau so, wie Mama.<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Zutaten:</b><br />
<ul><li>1 Kopf Weißkohl</li>
<li>1große Möhre</li>
<li>2 Zwiebeln</li>
<li>500 g Hackfleisch</li>
<li>250 g Reis</li>
<li>2-3 EL Tomatenmark </li>
<li>Salz</li>
<li>Pfeffer</li>
<li>Etwas Öl </li>
</ul><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/nTDl17MgVFkBo3sGpGZdLp-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="575" src="https://lh3.googleusercontent.com/-SjT1TNrNswU/T1-bkshZsuI/AAAAAAAAAZo/Bp7fK032dcU/s640/P1010962.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Zubereitung: </b><br />
<br />
Kohl waschen. Den Strunk vom Kohlkopf schneiden, die äusere Blätter<br />
entfernen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ZO0zbzWC33Ba8AL5ZSEbpJ-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="593" src="https://lh5.googleusercontent.com/-MNcWJFSm3_c/T1-b7x468OI/AAAAAAAAAZw/21TCIBIUWFc/s640/P1010964.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen.(ich habe nur kleine Töpfe)<br />
<span class="hrecipe">Den Kopf in kochendes Wasser legen. Sobald die äußeren Blätter weich werden, den Kopf herausnehmen und die Blätter ablösen. Den Kohlkopf zurück in das Wasser legen, erneut die äußeren Blätter weich werden lassen und ablösen. So lange damit fortfahren, bis alle Kohlblätter abgelöst sind.</span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/e8wATDlF5Sk7KBg8zw77R5-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="485" src="https://lh6.googleusercontent.com/-nUysWioVWbM/T1-b_M9Sx9I/AAAAAAAAAaA/eLlakvBfUh8/s640/P1010967.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<span class="hrecipe">In der</span><span class="hrecipe">Zwischenzeit d</span><span class="hrecipe">en Reis halbgar kochen, </span>etwas abkühlen lassen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/AmdAd-qb4iy2dIF1-vQsPp-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="564" src="https://lh5.googleusercontent.com/-0k-eJ9Zhgec/T1-cBQ4UhHI/AAAAAAAAAaI/azJnf9E1oHI/s640/P1010968.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<span class="hrecipe">Ein Zwiebel abziehen und fein hacken.</span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/wyggi53KCN1oCF154ps3V3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="509" src="https://lh6.googleusercontent.com/-L1S7cUt3b44/T0fmJUOlGqI/AAAAAAAAAQw/RKU8QwOij2Q/s640/P1010737.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<span class="hrecipe">Das Hackfleisch mit Zwiebeln und Reis mischen und mit Salz (ca 1 EL) und Pfeffer nach Geschmack würzen.</span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/TlZPAU5tC4d-Z5LrCFIAkp-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="540" src="https://lh5.googleusercontent.com/-FFaA5wsDTH4/T1-cFNtxmdI/AAAAAAAAAaQ/9iCN51g9u-U/s640/P1010971.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/sTkbVa5nQHIU9zlPiBKSZ5-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="493" src="https://lh3.googleusercontent.com/-BgMP7CVrHzw/T1-cGqPptuI/AAAAAAAAAaY/fpZFyx8MRHg/s640/P1010973.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/U3Y4RlGo56ALtj4MCYBPUp-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="606" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAQ2Hxvp9vqKgitZmQyexmTIAdLcaaftTd36NxwLlTHwAUG-BMlbz-aE4nxwCrZGoYse86ZZYdAiitq7rbKia3bkmWlKnphRYZT4Tr-Zb4BhKNtgxUGEgzQE0wbRQ_9o3JMaouTVCEc_c/s640/P1010969.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Dicke Rippen wie auf dem Bild schneiden. <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/mN0qOB5798YqJ9bZWpUAMp-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh3.googleusercontent.com/-qHmnV4Y6Bfo/T1-cLV-q__I/AAAAAAAAAao/66qDN6eIhDo/s640/P1010970.JPG" width="609" /></a><br />
<br />
Die Füllung in auf Blatt legen und Fest aufrollen, wie es auf unteren Bildern gezeigt ist.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/7bwvJR34WDBDDF1YNzE7fZ-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://lh6.googleusercontent.com/-TjRXPj62_ic/T1-cM2MLNEI/AAAAAAAAAaw/ON-TkSDdJFA/s640/P1010975.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/M72GmUzBiarJuJJcL_JZYp-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="592" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Etns3aWNtS8/T1-cOcSCC9I/AAAAAAAAAa4/fKJ5HZ4eViQ/s640/P1010976.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/PNyl1Z_h6BrCtH-0ee3ZYZ-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh5.googleusercontent.com/-PMX9vnQpPvc/T1-cSQQcUTI/AAAAAAAAAbA/X7BEN3w9ceU/s640/P1010977.JPG" width="574" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/jfdmn4jHpltRrXXNbIDwl5-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-tdPCmolnOqw/T1-cUVgWEhI/AAAAAAAAAbI/JUjggcCJQeQ/s640/P1010978.JPG" height="640" width="496" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/PNyl1Z_h6BrCtH-0ee3ZYZ-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><br />
</a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/XTOIzH1ICVxWhCJLpNSvBp-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="609" src="https://lh4.googleusercontent.com/-c9ze86mdL2w/T1-cWdaLaJI/AAAAAAAAAbQ/SLA6pqilUHI/s640/P1010979.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/M7xcMiw7Yv88mp1CPCEV5Z-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="608" src="https://lh3.googleusercontent.com/-VQPvbiV9Z78/T1-cY8NEh8I/AAAAAAAAAbY/KoGBVcZODj4/s640/P1010980.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/E1so7gpar9Jj6_gUquMTzp-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOMnSqoaMWQ6Y75iVnkqfkQDugKFNlpOeJOWDoD5RJyt5_HR9-LyQ9QsSPUPkZzm3VuEQKUNC9EHDvPPzdKnT3dgX2wq_I0t9hB0yMHBRjZzpcWRDkaWygAei6NNaVg7rs8Piau1jVkQo/s640/P1010983.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Drehen Sie die Roulade um, damit es nicht wieder aufgeht. Ich fixiere die Rouladen nicht<i> </i>mit einem Zahnstocher oder Küchengarn.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/JxqpDZC_0OHxE36rU7uatp-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="541" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYW33qT511phh-8ogV7A9UeDxiPCGzW3OWPnE-osyeVsQoP5n3PNkRjuY4y7KMgM4bRzDzhA40Q2mTIfp_LACXxA-2-P1apKSFu8dRCPdh-NU50oZ4I-xYeBfhTL3VnsWvILdzaB7qBns/s640/P1010984.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Möhre raspeln<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/td91AF23iTFD2pJLQ9Jl_Z-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="541" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLR0uP7F8CnB5tk3Y22VEWJ58Q1_VhD3fGuShQRlmMbKKtCQI50oapALUzfOQlKu460LPyh8hZCmI-f9TXFMJwwtzhGib5JZ2gdxh6VahhSwAjSKXpHj1-5tUoIuO8IqEx7i3OmZ1NzKU/s640/P1010985.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<span class="hrecipe">Die zweite Zwiebel schneiden.</span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/TX6WO1hENN09OJW3pICWrp-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="530" src="https://lh5.googleusercontent.com/-KaRKirscZhI/T1-cgBxJHdI/AAAAAAAAAb4/3BQnsbTPA4s/s640/P1010987.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
In einen Topf etwas Öl geben, erhitzen, geraspelte Möhren und Zwiebel darin anbraten.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/idkKcRQ_4DngzR_QA2JdWZ-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="516" src="https://lh4.googleusercontent.com/-u-ATmCcKJjA/T1-chtlSBPI/AAAAAAAAAcA/Vb1b0et0Khg/s800/P1010990.JPG" width="567" /></a><br />
<br />
Tomatenmark mit Wasser verrühren, dazugeben.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/r2UDyYn9XxhvWwO7xvcEYZ-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="574" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Wjk74gWFTfw/T1-ckXabrBI/AAAAAAAAAcI/BwQ1Be1NJfM/s640/P1010991.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<span class="hrecipe">Die Kohlrouladen dicht gepackt neben- und übereinander in den Topf legen.</span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Cyov_MXExrJ_06qNEYp7CZ-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="550" src="https://lh5.googleusercontent.com/-J9jLPvrkDz8/T1-cmE1xU-I/AAAAAAAAAcQ/i1EXZTBa5S0/s640/P1010993.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Das Wasser über Golubzi geben (soviel dazugeben, dass die Golubzi im Topf bedeckt werden können). Mit Salz abschmecken.<br />
<span class="hrecipe">40-45 Minuten bei mittlerer Hitze abgedeckt köcheln lassen. </span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Y16BhhWIjQz489PgDZncaJ-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="608" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9oIYbUQdBv7dt5LdUBJFacx-uJYmN7sYx_zZLwq8vjT934OEsuzIMsGRi3FuhmpFp5Ndl-N1Ir9RAsUI8jsVYO3HXtQLN3kIpwrA5Ms3tHSgZnurlcOT2tih1Hlw5EDaB7xDNuMXgkYQ/s640/P1010997.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Qvv1pTLtWLRqcHdxIqUdHp-sMh-j81JB6OLQqqsjuEk?feat=embedwebsite"><img height="492" src="https://lh3.googleusercontent.com/-hUWFcp3viGc/T1-bfABvu_I/AAAAAAAAAZg/1NkTQRWTTSw/s800/P1020004.JPG" width="650" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-66321631305345405482012-03-06T12:30:00.000-08:002012-03-06T12:30:17.714-08:00Pelmeni<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ZiI1_itX452xcTsPmJrtLXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="567" src="https://lh6.googleusercontent.com/-59hkrG4Ra0I/T1ZZxWTOd-I/AAAAAAAAAXI/0vgHDxyfj_o/s800/P1010942.JPG" width="646" /></a><br />
<i>Pelmeni sind kleine Teigtaschen mit einer Hackfleischfüllung und zählen zu den russischen Nationalgerichten. Der Teig für Pelmeni wird auf verschiedene Weisen zu kleinen, runden Teigblättchen verarbeitet, die mit Hackfleisch gefüllt und sorgfältig verschlossen werden. Am schnellsten und besten gelingen Pelmeni mit einer speziellen Form, in die das Hackfleischgemisch gegeben wird.</i><br />
<i>Ich habe so eine Form nicht (sie heißt auf russisch Pelmenniza). Und viel Zeit, um Pelmeni aus kleinen Scheiben zu formen, habe ich auch nicht.</i><br />
<i>Man kann den Teig ausrollen, mit einem Glas Plättchen austechen - daraus Pelmeni machen. Reste von Teig zusammen kneten wieder ausrollen und alles wiederholen. </i><br />
<i>Ich forme Pelmeni aus kleinen Vierecken, so, wie das meine Mama macht, wenn sie nicht viel Zeit hat. </i><br />
<a name='more'></a><br />
<b>Zutaten:</b><br />
<br />
<u>Teig:</u><br />
<ul><li>2 Eier</li>
<li>120 ml. Wasser, kalt</li>
<li>360-370 g. Mehl </li>
<li>1 EL Salz</li>
</ul><u>Füllung:</u><br />
<ul class="zutaten"><li class="ingredient" itemprop="ingredients">ca. 500 g Hackfleisch</li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">1 große Zwiebel</li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">Pfeffer</li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">1 TL Salz</li>
</ul><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/r1UBE4gV2_wdMCHkhUkApHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="463" src="https://lh4.googleusercontent.com/-jBMbeiL4YQE/T1ZZ2jizFsI/AAAAAAAAAXY/Gbd6j0s87sI/s640/P1010925.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
Eier, Salz, Wasser miteinander umrühren.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/MkCdDi8rExkXv5ls_4wb73VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="560" src="https://lh6.googleusercontent.com/-gRG3YAg_av0/T0fmTya_DMI/AAAAAAAAARQ/u-fp6uZkNCs/s640/P1010732.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Nach und nach das Mehl dazu geben und so einen Nudelteig herstellen. der Teig darf nicht zu fest aber auch nicht zu weich sein. Den Teig bedecken, ruhen lassen<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/99xEuMUzS1Up8SsctSBVynVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="582" src="https://lh4.googleusercontent.com/-LuRWifGrSGE/T0fmVkjyhVI/AAAAAAAAARY/ZUG-MvvgMEY/s640/P1010736.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Währenddessen die Zwiebeln in ganz kleine Würfel schneiden<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/3DpwDvjIK_9l71VNYMx3HHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="499" src="https://lh3.googleusercontent.com/-zxEZmD_rgE4/T1ZZ5JsANQI/AAAAAAAAAXg/s0btUDsHV6Y/s640/P1010927.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Zwiebel zum Fleisch geben, die Masse mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut durchkneten.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/9zrXdLARG5TY25vAG3n3-3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="573" src="https://lh3.googleusercontent.com/-aSW-22zc5fk/T0Ut6KulbvI/AAAAAAAAAN4/W0MFUCfd0b0/s640/P1010697.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/zF09rugaq2So8ZyV2rPBJnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="630" src="https://lh6.googleusercontent.com/-KDYhM4a39-Y/T1ZZ62C4wtI/AAAAAAAAAXo/TbtlsoWhO98/s640/P1010928.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Den Teig in 2 Stücken teilen. Eine Teil auf die Seite legen, bedecken (damit er nicht austrocknet).<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/rbcY9XCLO8Y5R59wQ-YGyXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="387" src="https://lh3.googleusercontent.com/-pihcEhKEL-I/T1ZZ8gXusNI/AAAAAAAAAXw/CtAx8CyKxEE/s640/P1010929.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Zweite Teil des Teigs auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Dabei den Teig immer wieder vom Tisch ablösen, umdrehen, Arbeitsfläche dünn bemählen, damit der Teig nicht anklebt. Der Teig soll etwa 2 mm dünn sein.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Wo4_HSZFLsjBSQLy_gCXfHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="436" src="https://lh3.googleusercontent.com/-rvCIYTxeBOM/T1ZZ-dbPLpI/AAAAAAAAAX4/OxteIs5CZ1k/s640/P1010930.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/_pOGMdXT6o9nDSAmYnxvLXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="631" src="https://lh4.googleusercontent.com/-L55s6HcxxiA/T1ZaA9j2rvI/AAAAAAAAAYA/K1q1p5rQlpk/s640/P1010943.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Mit einem Messer oder Pizzamesser den Teig in kleine Vierecken schneiden (ca. 6 X 6 cm.) Damit das alles gerade wird, lege ich auf den Teig ein großes Nudelholz, entlang des Nudelholzes schneide ich den Teig, rolle das Nudelnholz ca. 6 cm weiter auf den Teig und wieder schneide. <br />
<img height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ0Q_n0n7NQ41MzFe8xtJor6029fWW7awZ5I5tYGL_-qFzNRu7ECpOvmbU9fmq6JMXM1wKsJTid3YORrwzirnPl3btDaW4EbOguetW0Nikk8GAZLhBx1GMvvUSkt0aTNHBDjIEdgBDfPI/s640/P1010944.JPG" width="568" /><br />
<br />
Füllung in kleinen Portionen auf die Teigplättchen verteilen.<br />
(<i>Wenn Sie alleine Pelmeni machen, bedecken Sie eine Teil des Teigs mit Frischhaltefolie, damit er nicht austrocknet</i>)<br />
<img height="573" src="https://lh4.googleusercontent.com/-o0nGV_QghQM/T1ZaIuZHpUI/AAAAAAAAAYc/vvzRA-DhWcc/s640/P1010933.JPG" width="640" /><br />
<br />
Teigscheibe, wie auf dem unteren Bild, zusammenklappen, Ränder fest andrücken und die Ecken zusammenkleben.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/rIfvvrrPhfB0pwnOU1hCkHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="413" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjecDXaV-Mrw3tcWjywPsPhp3_b8E4Ra4-WV7W86VeA8z5W7HQcrh3CLmmce6g3sa1pht-P8PhP8ytE0v0nhQ2K-Fu5DukaFQgGjL9s2Lc0AKAjPtC00OPIjTYL2eyZCsOwkM7Qnwn_8S0/s640/P1010950.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Und so muss muss die Teigtasche am ende aussehen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Y4dUkMjtkEO5LwfiROojj3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2PjhJkLQI3E4WzogCFFcFzarYlTRqo1-qHaCEzHy8FSiouxaLDleVOhtNKaC5vRmGDfMeMlGK19u_UXCcWsFSvPZ6w9HEAOTzoorSp1IZEbwQrNh4qZotMRU5YpSgqTKx6mZ9N99wIt8/s640/P1010940.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Fertige Pelmeni <span class="hrecipe">auf ein gut bemehltes Brett legen (klebt sonst fest und reißt). </span><br />
<span class="hrecipe">Wenn Sie die Pelmeni einfrieren möchten, legen Sie das Backpapier auf ein Brett und oben drauf die Pelmeni mit Abstand voreinander. Fest eingefrorene Pelmeni gehen leicht von Backpapier ab.</span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/a6NWrJH8i7Kjf0dPPtw8znVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="627" src="https://lh5.googleusercontent.com/-u5ArzmCOBX0/T1ZaQJIOPXI/AAAAAAAAAY0/-Q6r_rmIZmE/s640/P1010941.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Pelmeni ca. <span class="hrecipe">8 Min. in leise kochendem Wasser garen, ab und zu umrühren. </span>Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und auf einen Teller legen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/8Cdzn6JlccmtmXj0RhDPZnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="589" src="https://lh5.googleusercontent.com/-poUzdT573RY/T1ZaRrXYEjI/AAAAAAAAAY8/ss99GOq-iP4/s640/P1010953.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Mit geschmolzener Butter, Brühe oder Saurer Sahne servieren.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/qag2H8RKxOBirBB0C-aYh3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgScYvUrYS7260-qF7lJpJBZ0Ra-kcC23_VeWd5lCuXBLzCYfWEaegH7L7GU6K0cNEuJIgfsZ8NILPRBspJvapHOoVrhXlJfbuefKQIOnKd79sxKRQirl95wCDiEFTpIUrTdkWv_RXNQns/s640/P1010958.JPG" width="640" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-82460913114744346472012-03-05T14:14:00.004-08:002012-03-05T14:25:20.517-08:00Fleischsouse mit Beilage<img height="686" src="https://lh4.googleusercontent.com/-YdgZkoc8TvQ/T1Uygqdg-zI/AAAAAAAAAWE/WCCZ67hsD2c/s800/P1010921.JPG" width="721" /><br />
<br />
<i>Ich mache dieses Gericht, wenn ich nicht viel Zeit habe. Es ist schnell zu kochen und schmeckt sehr gut. Das Rezept habe ich von meiner Schwester.</i><br />
<a name='more'></a><br />
<b>Zutaten:</b><br />
<br />
<u>Für die Fleischsouse </u><br />
<ul><li>500 g Schweinegeschnetzeltes nach Gyros Art</li>
<li>3er Pack Soße zum Braten</li>
<li>Etwas Öl</li>
<li>Salz</li>
<li>1 Liter 300 ml. Wasser </li>
</ul><u>Beilage</u> kann unterschiedlich sein: Kartoffel, Reis, Nudeln, Buchweizen.<br />
Ich mache oft mit Reis <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/HeDJpms3mQJYURpbV3BZgnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="494" src="https://lh3.googleusercontent.com/-dvWDDSYM7bo/T1Uyl6pStvI/AAAAAAAAAWY/Kqm2FifPdeE/s640/P1010912.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
<span class="hrecipe"> Öl sehr heiß werden lassen und die </span>Schweinegeschnetzeltes <span class="hrecipe"> gleichmäßig </span>in einem großen Schmortopf anbraten.<br />
Währenddessen die Beilage vorbereiten.<span class="hrecipe"> </span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/qUJlgnBaWnhw3Kr-HgalDHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="519" src="https://lh5.googleusercontent.com/-P6EbK4dh6Rw/T1UynkUpXbI/AAAAAAAAAWg/KM7r0WUjTkg/s640/P1010913.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Ky-yk86OF8cI3dvcwqTBEXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="522" src="https://lh3.googleusercontent.com/-AXG3Jk1Msq4/T1UyptGn6GI/AAAAAAAAAWo/lLvAbChg-9w/s640/P1010915.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Wasser zugießen. Inhalt 3es Päckchens "Soße zum Braten" einrühren.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/I5E5qujKVjR_muljQpwGlHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="589" src="https://lh4.googleusercontent.com/-etGWICHEzws/T1UyrkJgd_I/AAAAAAAAAWw/8R_fDO05Ie0/s640/P1010917.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Aufkochen, den Deckel drauf machen und 20-25 Minuten bei geringer Wärmezufur kochen lassen. Gelegentlich umrühren. Mit Salz nach Geschmack abschmecken <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/MWkn2H_bSh72eTjkFapxSnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="506" src="https://lh5.googleusercontent.com/-ANSiEN1Zfhk/T1UytHo3c0I/AAAAAAAAAW4/kpLeO53YkIY/s640/P1010919.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Mit Reis (ev. andere Beilage) servieren<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/I8RblgxJ4GWG5OVeC0QhCXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="638" src="https://lh4.googleusercontent.com/-eLLCp4EgdyA/T1UyvJ0S-bI/AAAAAAAAAXA/VD3J5pu_RZk/s800/P1010922.JPG" width="789" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-51040189659503913882012-02-27T14:19:00.002-08:002012-02-27T14:41:23.107-08:00Tschak-Tschak<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/jXL8g2pijWIUuYTVbK-OS3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="537" src="https://lh6.googleusercontent.com/-vWS2jGxaNrQ/T0vvoNGOzGI/AAAAAAAAASw/tDdGRrY2DdE/s800/P1010844.JPG" width="800" /></a><br />
<br />
<i>Tschak-Tschak ist eine Süßspeise, die in der tatarischen und baschkirischen Küche verbreitet ist und ist auf jeden Feiertag dabei. Es ist angenommen, diese Speise aus Teig mit Honig - mit Tee und Kaffee, zu essen.</i><br />
<i>Ich mag sehr diese Süßspeise, aber zubereite sie selten. Als ich klein war, hat meine Mutter sehr oft Tschak-Tschak gemacht. Sie formt die Stäbchen noch dünner als ich es mache. Dieses Rezept habe ich von ihr.</i><br />
<a name='more'></a><br />
<b>Zutaten:</b><br />
<br />
<u><i>Für den Teig:</i></u><br />
<ul><li>3 Eier</li>
<li>270 - 300 g. Mehl</li>
<li>1/2 Pck. Backpulver</li>
<li>1/2 TL Salz</li>
</ul><span style="font-size: x-small;">Mama gibt noch ein 1 TL Wodka zum Teig - mit Wodka ist gebackener Teig weicher. Ich mache ohne Wodka.</span><br />
<br />
<u><i>Für den Guss:</i></u><br />
<ul><li>190 g. Honig</li>
<li>30 g. Zucker (ev. Puderzucker)</li>
</ul><ul><li><span class="instructions">Öl zum Frittieren</span></li>
</ul><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/tVMIM6ieN2MOlB5i_Siu_3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="603" src="https://lh6.googleusercontent.com/-pq5qSH--ydM/T0vwZVAx5aI/AAAAAAAAAV0/5CreyAtD8JY/s640/P1010798.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
Salz mit Eiern verrühren.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Czo2HLFTH_Jw-yAaWLx5AXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="615" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_MMIsQ0kfR-I3-nmdLIOZzdVz7jCUECEvLBQG8c4h9L_Uegq-UA1hkV3MUmIviSHXYB-DNry8m8Y8vvsoBPnlVAxLHc9_PIBI1or64ZQT2zWJ_lYu_nEjgWK-NdPYg0i29npadUY3KSU/s640/P1010799.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Backpulver mit Mehl mischen,<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/EaRkDf35BXWpB2S6WaQag3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5bZi-5T9y6bpk58YBpOIUQQkyY4AEX05Bh3EFO5QaT4Z4KCRxd6ydVSqdXGcD1F1K55ZHovRHZgjmDfYeVFx-AmS_hkW2MddIlVO3T57WX0Ccuy13HahjbxqaKiJMMgtJjUDx34QH1SE/s640/P1010800.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
und nach und nach zu den Eiern geben.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/NfQ8p3w5SaelSMrN6hWC8HVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="600" src="https://lh4.googleusercontent.com/-YDdJ5VHtS48/T0vwTvsG-9I/AAAAAAAAAVc/ogoWN-ysLdY/s640/P1010802.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Alles zu einem festen Teig kneten. <span class="hrecipe">Den Teig ca. 20 Minuten unter einem Handtuch ruhen lassen. </span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/oFTodDNHghP-I8l1rFmd13VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="610" src="https://lh5.googleusercontent.com/-KZ45395IhH0/T0vwSJSlqTI/AAAAAAAAAVU/U8dBOG8kPYE/s800/P1010803.JPG" width="625" /></a><br />
<br />
Den Teig dünn ausrollen (ca. 2-3 mm).<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/qJZNM7Lr0lOziROnvB84TXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="571" src="https://lh4.googleusercontent.com/-mDMK5DNELkg/T0vwQbL7_cI/AAAAAAAAAVM/o2m5Efw60Qw/s640/P1010804.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/7ri9n8ujfj7SqZ6m7OmV9HVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="615" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9tdZ4U4JfL6thY8eZ4J1EQ7fBc-Yp5wjloYzzWAq6P3AHQmtLITLrb3Mj1gw8Brcqj9zMdoNRmKrOefhyyJnF0dsQizejq7VDA-iM04FUyebPd_ZiN6iPQP-f2r846H9yxV8wZ01tGPc/s800/P1010805.JPG" width="608" /></a><br />
<br />
Mit einem Pizzamesser oder Küchenmesser in Streifen schneiden<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/oHmHEmxMZrU3oHxYgH5a0nVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="529" src="https://lh3.googleusercontent.com/-UoPB1Zc4VTM/T0vwMcsWtnI/AAAAAAAAAU8/NQwz_Xy2vAQ/s640/P1010807.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Eine Streife auf dem Schneiderbrett legen, gut bemehlen und zweite Streife drauf legen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Gj8thYppEcAxKEAT8t_5qnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="512" src="https://lh3.googleusercontent.com/-2X5G7bjyJdQ/T0vwK3CwFmI/AAAAAAAAAU0/5jzyxYj-QOw/s640/P1010811.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/j7F0Ywduxkj6Ipk0-iIO9nVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://lh4.googleusercontent.com/-R6rutcJaQcg/T0vwI1DprUI/AAAAAAAAAUs/CXJ3Vw0JjEs/s640/P1010812.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Die Teigstreifen in schmale Nudeln schneiden <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/NDi25kNQQsF9zdHkGK_WaXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="521" src="https://lh6.googleusercontent.com/-INudCTd1RYI/T0vwHf0tviI/AAAAAAAAAUk/3gRBocNwrlg/s640/P1010813.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Damit die Nudeln miteinander nicht verkleben,drauf ein bisschen Mehl streuen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Ssh9PNPGjqkaLUKcvU7hjHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="492" src="https://lh5.googleusercontent.com/-OoTH0505DjU/T0vwD8_6snI/AAAAAAAAAUc/_FlWIi8GkPM/s640/P1010815.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Vorsichtig mit beiden Händen Mehl mit Nudeln mischen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/8X5x4BO2bF0bQRvbG4HvyXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="516" src="https://lh3.googleusercontent.com/-TrdOA-n0izs/T0vwA7nwxGI/AAAAAAAAAUU/Y0pLI0FIFbs/s640/P1010819.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Alles gleichmäßig auf der Arbeitsfläche verteilen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ZwVxlvgi-yze9ZuLHVWFX3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="506" src="https://lh5.googleusercontent.com/-E-TPf13EuUU/T0vv-j8Lg3I/AAAAAAAAAUM/QhQX1YxO30E/s640/P1010820.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und portionsweise Nudeln darin goldgelb frittieren.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/0DzZMHADSbU55zPcRmzI13VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="506" src="https://lh5.googleusercontent.com/-F__tUgfXIfE/T0vv8q-_ktI/AAAAAAAAAUE/904boFDO7hE/s640/P1010828.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Die Nudeln im Öl wenden, damit sie von allen Seiten gebacken werden.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/debQQMUkbdO8zqTHlUslv3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="563" src="https://lh5.googleusercontent.com/-4AeL4gZ4Ms8/T0vv4dYECPI/AAAAAAAAAT4/Yz_V81-NS3g/s640/P1010825.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<span class="instructions">das Gebäck mit einer Schaumkelle rausholen. </span><span class="instructions">Hierbei immer beim Topf stehen bleiben, da das Gebäck innerhalb von Sekunden gar ist.</span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/SgJ6X07_TFaCB_d3XxuP-3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="546" src="https://lh3.googleusercontent.com/-7Cppf5WoXK0/T0vv1ED7cBI/AAAAAAAAATo/diDixLgW5bk/s640/P1010826.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Das Gebäck in eine Große Schale legen. Mann kann ein (oder 2) Küchentuch unten drunter legen. Die Schale soll genug groß sein.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/lmEX853NlvzFGj93tYNasXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="524" src="https://lh4.googleusercontent.com/-NAqghQQ1TMM/T0vvzlNOtGI/AAAAAAAAATg/GwA7JTHBbOo/s640/P1010827.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/qWQqeq2aIvLVlovA9QBBCHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="443" src="https://lh3.googleusercontent.com/-C7Q39ynsUcI/T0vvx9SANkI/AAAAAAAAATY/8JI8FPtQB5I/s640/P1010831.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Den Honig erhitzen, Zucker zugeben und auflösen lassen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/_BNF7gO7QkMY2iAC816Jk3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="498" src="https://lh5.googleusercontent.com/-q3nbOkq33RU/T0vvwYNgorI/AAAAAAAAATQ/LCeeLqNNPMI/s640/P1010832.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Den Guss über die Nudeln gießen und gut vermischen. Vergessen Sie nicht vorher das Küchentuch rauszunehmen!<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/YaQDd_jgR-W26lMzG5XLsXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="553" src="https://lh6.googleusercontent.com/-9ph5PpYyliA/T0vvuALOvTI/AAAAAAAAATI/PBN_jHjSAY0/s640/P1010833.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<span class="hrecipe">Auf einem Teller kuppelförmig anrichten </span> und fest werden lassen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/YR4s5f4qMoUi1khUVr-DVHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="507" src="https://lh6.googleusercontent.com/-h4MD5cG_yDw/T0vvs6h3SMI/AAAAAAAAATA/hIHYtjsBod4/s640/P1010836.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Fertigen Tschak-tschak in Stücke schneiden <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/fn-T2rDV_T5wuZwxNrQVg3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="562" src="https://lh6.googleusercontent.com/-zjYPsADZMEU/T0vvrr8gtxI/AAAAAAAAAS4/VXU6ZzuH8HM/s800/P1010847.JPG" width="800" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-31880346266058495462012-02-24T12:26:00.005-08:002012-02-27T07:58:08.423-08:00Wareniki<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/XucKHke3sRvAC5TC8r4oj3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh6.googleusercontent.com/-fPXQErdfEv0/T0fl7Tch_vI/AAAAAAAAAQA/CGh2tpZK4P4/s800/P1010769.JPG" width="695" /></a><br />
<i>Wareniki sind kleine halbkreisförmige Teigtaschen mit den verschiedensten Füllungen-Quark, Kartoffel, Kirschen u a. Ich mache Wareniki nur mit Kartoffelfüllung. </i><br />
<a name='more'></a><br />
<b>Zutaten: </b><br />
<br />
<u><i>Teig: </i></u><br />
<ul><li>2 Eier</li>
<li>100 ml. Wasser, kalt</li>
<li>380 g. Mehl </li>
<li>1/2 EL Salz</li>
</ul><br />
<u><i>Füllung:</i></u><br />
<ul><li>600 -700 g. Kartoffel</li>
<li>1 große Zwiebel</li>
<li>Salz</li>
<li>Pfeffer</li>
<li>etwas Speck oder Öl</li>
</ul><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/2tKZSh6wYpFISEdHGo_59iBkTjlbCby__9APaxs33xs?feat=embedwebsite"><img height="633" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMXaR-YmweqetBTvAdC550B2vvvvN_AGDAMnOca9l9tw2f1xiaMOCco6bMKoW9MiGiCKEoNAlZ3pfA_OpOET-jW4Q1mPeHHKNsoeel3G43WBoeW-eTDFtHASFYFc-a1w6t8TViObPYL6A/s800/P1010729.JPG" width="654" /></a><br />
<b>Zubereitung Füllung:</b><br />
<br />
<b></b>Kartoffel schälen und kochen.(im Wasser 1 EL Salz geben)<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/bP-6qcyhIaNDg7nkDpvIDnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="540" src="https://lh4.googleusercontent.com/-SGjNQ0OQjWI/T0fl_k5SwAI/AAAAAAAAAQQ/rlKQdx1cosc/s640/P1010730.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Währenddessen die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/wyggi53KCN1oCF154ps3V3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="509" src="https://lh6.googleusercontent.com/-L1S7cUt3b44/T0fmJUOlGqI/AAAAAAAAAQw/RKU8QwOij2Q/s640/P1010737.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
und im ausgelassenen Speck oder Öl goldbraun anbraten.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/CC_lQ63nVscjrr4jku0aiXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="530" src="https://lh6.googleusercontent.com/-EYseztp_xhg/T0fmLlfoEdI/AAAAAAAAAQ4/R5NrEq8cEgI/s640/P1010741.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Gekochte Kartoffel zum Püree stampfen. Zwiebel, Pfeffer, Salz (nach Geschmack) unter die Kartoffeln rühren.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Hq_vkO9q3H4YLJRdhr0IMnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="536" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Ig0rh3Ea6Ts/T0fmOaox3CI/AAAAAAAAARA/6bhxaFJB0e4/s640/P1010744.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Alles gut miteinander vermischen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/366hDwaDc61k74NGUnF_wnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="581" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Hb42CKP1KnM/T0fmP83WiYI/AAAAAAAAARI/vAx7P0a4Q6Q/s640/P1010745.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Zubereitung Teig:</b><br />
<br />
Eier, Salz, Wasser miteinander umrühren.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/MkCdDi8rExkXv5ls_4wb73VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="560" src="https://lh6.googleusercontent.com/-gRG3YAg_av0/T0fmTya_DMI/AAAAAAAAARQ/u-fp6uZkNCs/s640/P1010732.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Nach und nach das Mehl dazu geben und so einen Nudelteig herstellen. der Teig darf nicht zu fest aber auch nicht zu weich sein.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/99xEuMUzS1Up8SsctSBVynVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="582" src="https://lh4.googleusercontent.com/-LuRWifGrSGE/T0fmVkjyhVI/AAAAAAAAARY/ZUG-MvvgMEY/s640/P1010736.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Den Teig zu einer 1 bis 1½ Millimeter dicken Platte ausrollen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/BMIyv79FYB_HYHILU1qQjHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh3.googleusercontent.com/-2ekYP7XKcog/T0fmXLxrjPI/AAAAAAAAARg/tIZCrI3twxw/s640/P1010746.JPG" width="616" /></a><br />
<br />
Mit einem dünnwandigem Glas runde Formen ausstechen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/E2318UaLBcowmLR9C_e2NHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="578" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic0975MxiyflipaRdGqwnRGpq7WFsaE2YdZNVUKuNf1lRIG1C74FBfE5UyaQMDuZeT7A368lQAZ9nG_tXhnPKqG2804bDfVCor9fE4wNOFvdrA_ASii3t_13ove774RFWzI1kJfdsEJAU/s640/P1010760.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Jeweils einen Teelöffel Füllung in die Mitte der Teigplätzchen legen, diese zu Halbkreisen zusammenklappen und die Ränder fest zusammendrücken, damit die Wareniki beim kochen nicht aufgehen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/TdT7CVFqe0rUE78GukVKU3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9CLBT6tvQtvOOEZ2yAZmHKdUG6Mk8pfAKMPDvfkNLyDB6OTXtWzFzIsNHhSSNvaYGmwhp8LVoG4oDdNk24_TX2lnRnc7djdFg5VGKrYkElCj65vSBlRsKGvmIFMxLzMSgQUHgVXa7UU8/s640/P1010761.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Wasser zum Kochen bringen, nach Geschmack salzen und die Wareniki darin ca. 5 Minuten kochen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ay7hiQIPARp71MjqoZIhBXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="569" src="https://lh5.googleusercontent.com/-BgOXd0HTtgk/T0fmcZOcjKI/AAAAAAAAAR4/3KSjCBFlNCQ/s640/P1010762.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Wareniki in einer Teller servieren. Dazu kann man Schmand (Frischkäse) und im Butter angebratener Knoblauch geben.<br />
Ich serviere Wareniki mit gehackten, in reichlich Butter gebräunten Zwiebeln. (siehe Bilder unten)<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/EkCTgGSRn2UFsJ-LdViqk3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="508" src="https://lh5.googleusercontent.com/-_oGpXJfsVm0/T0fmhhnnk2I/AAAAAAAAASQ/zHeYDIHGxMc/s640/P1010767.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/zQki_R2iQDX2GDdcZ_BogHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="517" src="https://lh5.googleusercontent.com/-X8CPS4Ijq2k/T0fmeWCAS8I/AAAAAAAAASA/CBo6guf2jm8/s640/P1010763.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/t9bFBynzIkP1rN6bp8sLbnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="581" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGobHqw_jM4QPCwKJwoi8VC1y1BWfe3HkUFGhQEn9IAeIan4JM4zqFWkr6vUIbL0MjsbWwL6xIvwFIPwe8k7EIlL9y4DVhaIn0h8Q5LCXv8ZgfwH5hcDxbDmAoJZGBklUrJuAlKCnahsc/s640/P1010766.JPG" width="640" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-59163564264784461182012-02-22T11:53:00.005-08:002012-03-31T10:52:21.394-07:00Pfannkuchen mit Hackfleischfüllung<img height="678" src="https://lh4.googleusercontent.com/-EmGGUtXHg7w/T0Uui-5f4GI/AAAAAAAAAPo/NVJdMk7G4gA/s800/P1010725.JPG" width="664" /><br />
<br />
<i>Ich mag sehr Pfannkuchen. Dieses Rezept habe ich von meiner Mutter. </i><br />
<a name='more'></a><br />
<b>Zutaten:</b><br />
<br />
<u><i>Für Pfannkuchen:</i></u><br />
<ul><li>1 Ei</li>
<li>500 ml. Milch</li>
<li>260 g. Mehl</li>
<li>1/2 Pck. Backpulver </li>
<li>1 TL Salz</li>
<li>2-3 EL Öl</li>
</ul><br />
<u><i>Füllung:</i></u><br />
<ul><li>400 g. Hackfleisch</li>
<li>1 Zwiebel</li>
<li>1 TL Salz </li>
<li>Pfeffer</li>
<li>Kräuter (wenn man mag)</li>
</ul><ul><li>2-3 Eier zum Braten</li>
</ul><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Nlf73Otb8Tj7P7qjioWrTSBkTjlbCby__9APaxs33xs?feat=embedwebsite"><img height="610" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJ0qWMdb_xIGT-IjU93WPBQKQsQcBrAJC47wOrsste64hpLp4iZTfAaHQ-BJIuNEZLVfESBlqaXI5Xy4v8CvC-aKhz7h__R7iqgl3rwsFzjs0qnxd6MnL-LwADzNcrB6KKRqQ9VUJ6Y8/s800/P1010677.JPG" width="800" /></a><br />
<b><br />
</b><br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
Ei mit Salz umrühren.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/fc--oa_kDEAkEdcgo14uIXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="558" src="https://lh6.googleusercontent.com/-bJSH575nnYs/T0UtPJ_QYFI/AAAAAAAAAMk/JoiNFMZblt0/s640/P1010680.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
300 ml. Milch zugeben, alles leicht umrühren. <i>Damit keine Klumpen in Teig entstehen, teile ich Milch und Rest davon rühre ich am Ende der Teigzubereitung unter.</i><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/9L649LAeymo4HoUARaIAgnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="512" src="https://lh5.googleusercontent.com/-4Kfy4eVuDj8/T0Utb7j03ZI/AAAAAAAAAMs/PJ1RDPT04Wg/s640/P1010681.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Mehl, Backpulver hinzufügen und alles gut durchmischen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/8oE1uQUyE1xi0WExXCgvUXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="550" src="https://lh4.googleusercontent.com/-p7klVCE3phE/T0UtfMkOVOI/AAAAAAAAAM0/4NI6TUUx0Ts/s640/P1010683.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Öl, restliches Milch unterrühren und alles zur eine glatte Masse vermengen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/JKy6MZdIunYB7WGT8o8rt3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://lh5.googleusercontent.com/-HI_rkR302lU/T0UtooYpb5I/AAAAAAAAANI/PuWd--JbXw0/s640/P1010684.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/mYrDavTVaAIimtJUWROOvXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh5.googleusercontent.com/-eX7_GsJfxhA/T0Utqb4CKhI/AAAAAAAAANQ/Wmtf-z2w1AQ/s640/P1010685.JPG" width="567" /></a><br />
<br />
Öl in einer Pfanne erhitzen (bei der maximalen Temperatur). Die gesamte Oberfläche muss gleichmäßig eingeölt werden. Ich mache es aber nur einmal, weitere Pfannkuchen backe ich, ohne die Pfanne einzuölen.<br />
Mit einem Schöpflöffel den Teig nehmen und dünn auf der Pfanne verteilen.<br />
Ich gieße Teig in eine „Ecke“ auf und dann drehe die Pfanne im Uhrzeigersinn so, dass der Teig sich gleichmäßig über die Pfanne verteilt. <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/kt5LKoYi8U695P00HX6EEnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="576" src="https://lh4.googleusercontent.com/-7G5S2qgI07w/T0Uturp0xWI/AAAAAAAAANY/BZ4ihj0bH2M/s640/P1010687.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/imY1UYMLnmkjgoqUL75nkHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="512" src="https://lh4.googleusercontent.com/-XxW9O_2Bpjc/T0UtxlVIr9I/AAAAAAAAANg/I81LBM0eHno/s640/P1010689.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Den Pfannkuchen goldgelb backen, danach mit einem Pfannenwender wenden.<br />
Nach dem Backen kann man noch jeden Pfannkuchen mit etwas Butter beschmieren. <i> </i>Ich mache das nicht, sie sind mir dann zu fettig. <i><br />
</i><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/AJagxwBo8xbPEB_9DuBN43VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="583" src="https://lh6.googleusercontent.com/-pMsoaV9tBSc/T0Ut0XH_6EI/AAAAAAAAANo/G7_17NaJ08E/s640/P1010690.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Damit es schnelle geht, backe ich auf 2 Pfannen gleichzeitig. (Sie haben verschiedenen Größen)<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/7wPUtsHe_HLFyOVwBlun4nVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="561" src="https://lh3.googleusercontent.com/-bXs6Jr3X6mA/T0Ut3CuVYyI/AAAAAAAAANw/VIJPsqhs1uw/s640/P1010695.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebel, eventuel gehackte Kräuter zum Fleisch geben, die Masse mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut durchkneten.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/9zrXdLARG5TY25vAG3n3-3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="573" src="https://lh3.googleusercontent.com/-aSW-22zc5fk/T0Ut6KulbvI/AAAAAAAAAN4/W0MFUCfd0b0/s640/P1010697.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Pfannkuchen in der Mitte in zwei gleichen Teilen schneiden. <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/v_CD7uGTeZCvKc1rrQy0mHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="578" src="https://lh5.googleusercontent.com/-mH-yQZrqyBk/T0Ut9jPhG3I/AAAAAAAAAOA/mxDgkULnukw/s640/P1010698.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Auf 1/3 (in der Mitte des Pfannkuchens) dünn Hackfleischmischung verteilen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/YeDEuv7nQZ3jnn42n1rdl3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="436" src="https://lh4.googleusercontent.com/-W2tiFUjRNm4/T0UuJs3kbxI/AAAAAAAAAOI/Wrw6-KdN0jA/s640/P1010699.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Wie auf dem Foto zusammenfalten.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/U0scpHzzM7ldbHKf0-tYsXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="464" src="https://lh4.googleusercontent.com/-JUID8HjhLlg/T0UuLtnEkzI/AAAAAAAAAOQ/3F2jQ3ALpeE/s640/P1010700.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Wieder dünn die Füllung verteilen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/sr7noAv29ld-aq42xBr4E3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="445" src="https://lh3.googleusercontent.com/-o-6GSlgnyz4/T0UuNigDe6I/AAAAAAAAAOY/PUat25KpNc4/s640/P1010701.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Und den Pfannkuchen wieder zusammenfalten.<br />
Die gefüllte Pfannkuchen auf einander auf den Teller stapeln.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/a23z7DI0ZLHiH6_BNetuDXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="589" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Pmc9Zq-PnXk/T0UuSW8lk6I/AAAAAAAAAOs/6mzugfMVzSo/s640/P1010707.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
zum Braten Eier und eine Prise Salz mit einer Gabel aufschlagen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/DrVWr_UPsxIvNFFhyhbVSXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="473" src="https://lh4.googleusercontent.com/-qpykqmEaO8o/T0UuWGkSReI/AAAAAAAAAO8/c42E7xqn5yY/s640/P1010712.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Die gefüllte Pfannkuchen darin wenden.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/9rZmFj5zTS5_Jmz2ZbLtuXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="565" src="https://lh4.googleusercontent.com/-cUJDZnKhVBY/T0UuYUaZXxI/AAAAAAAAAPE/zALt_KOTfpY/s640/P1010713.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Öl in einer Pfanne erhitzen und Pfannkuchen darin von beiden Seiten gold-braun anbraten<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/6CQUPZOjj1Y3Sgv3RSUIMnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="538" src="https://lh4.googleusercontent.com/-N4cyMm866-U/T0UucaJR2rI/AAAAAAAAAPQ/QJQTLAFkDes/s640/P1010714.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/kYBGYA4G39nmaZstmff2Q3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="507" src="https://lh3.googleusercontent.com/-8d9k4DIJc0Q/T0UudBAl7LI/AAAAAAAAAPY/9gHTU4B11ZM/s640/P1010716.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Und fertig sind die kleine Fettbomben!<br />
Es schmeckt sehr lecker!<img height="584" src="https://lh6.googleusercontent.com/-ROlFpqqR56I/T0UujW8jO_I/AAAAAAAAAPs/N2k4P_6W7cQ/s800/P1010722.JPG" width="800" /><br />
<br />
<img height="631" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCzh_kdR01cgHNg2Qir0njx-cesSr6aeHedm3dQqPhZJ3_CMs_b2B5rpg26U33QfOrZHUXeBuyQhkpDjESJsfxsR1Jx_Q4OfQku7oYoCVkICIm3JFWuNAa4XZe3c4CHRqBr5C1qTBdiuU/s800/P1010723.JPG" width="800" />Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-5957536103789625222012-02-20T11:25:00.003-08:002012-05-20T12:15:00.881-07:00Makarony po-flotski (Flottenmakkaroni)<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/V3M4JhvIJE9u3k3Uj5P9yUEP8-Pkjx82iDLVB8IXXqI?feat=embedwebsite"><img height="372" src="https://lh3.googleusercontent.com/-70SdpabfszE/T3NPrzWU_pI/AAAAAAAAAnI/Q39_76c27SI/s800/P1020226.JPG" width="690" /></a><br />
<br />
"Makarony po-flotski" (russisch "Макароны по-флотски") -das Gericht ist in Russland wegen der Schnelligkeit und Einfachheit der Zubereitung beliebt . Es gibt unzählige Varianten der Zubereitung, aber die Hauptzutaten sind immer Fleisch (Hackfleisch, Dünstfleischkonserven), Nudeln in der Form des röhrenförmigen Zylinder, Zwiebel, etwas Öl und Gewürze nach Geschmack: Salz, Pfeffer. <br />
Das Gericht haben die Italiener im XVIII Jahrhundert mit nach Russland gebracht. <br />
Ein Ähnliches Gericht war frühe auch bei Seeleuten und Reisenden beliebt (daher der Name "Flottenmakaroni").<br />
Und so zubereite ich "Makarony po-flotski": <br />
<a name='more'></a><br />
<b>Zutaten:</b><br />
<br />
<ul><li>350 g Hackfleisch</li>
<li>400 g Makkaroni</li>
<li>1 Zwiebel </li>
<li>1 TL Salz</li>
<li>1 EL Salz (fürs Kochwasser )<br />
Pfeffer</li>
<li>Etwas Öl zum anbraten</li>
</ul><b><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/7H3KGO1JfM-bg3K5UNdpoyBkTjlbCby__9APaxs33xs?feat=embedwebsite"><img height="528" src="https://lh4.googleusercontent.com/-M3li5Rlx_4w/T0usvgxqMnI/AAAAAAAAASo/FnMUU8dFVjk/s640/P1010645.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
</b>Wasser in einem Topf zum Kochen bringen <span class="hrecipe">und 1 EL Salz anrühren</span>. die Makkaroni darin fertig kochen. <b><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/r3TbEWEHIZRdyWfQOb-dNXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="587" src="https://lh4.googleusercontent.com/-2ybtR4OhBu4/T0KIXZqMJXI/AAAAAAAAALk/BsXKW-VvOyM/s640/P1010654.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
</b>Die fertigen Makkaroni abtropfen<b><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/6hnxpjojB_V4Q0t96pqa5nVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="539" src="https://lh3.googleusercontent.com/-amYrZ1bmVpU/T0KIxwO577I/AAAAAAAAAME/5HqBUiKJA98/s640/P1010663.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
</b>Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.<b><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/XAKTb9SBevG9ha-ug1snj3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh3.googleusercontent.com/-M4h_sD3lgYI/T0KIaQ7jqfI/AAAAAAAAALs/VpB6Aj-R_jg/s640/P1010647.JPG" width="541" /></a><br />
</b><br />
Zwiebel zum Fleisch geben, die Masse mit Salz und Pfeffer würzen und alles durchkneten. <b><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/zvb5CSoiLWe3gs4e_Q5saHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="532" src="https://lh6.googleusercontent.com/-4NQd26d5CQY/T0KIdcceZiI/AAAAAAAAAL0/Yd3nRHa6IRw/s640/P1010649.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/_s62VIZ7JT_5wqYnI_DFznVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="495" src="https://lh3.googleusercontent.com/-mZXZ7F4zw38/T0KaWIbgmSI/AAAAAAAAAMU/uSH3TWkTcdw/s640/P1010653.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
</b>3 EL Öl in einen Topf erhitzen und Hackfleischmasse darin anbraten<b><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/aeI9SbN1GOh7EiZ4ikFXUHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="526" src="https://lh4.googleusercontent.com/-fzoa_P_EBiA/T0KIv2LCr7I/AAAAAAAAAL8/9GWHQ4aaG2M/s640/P1010659.JPG" width="640" /></a><br />
</b><br />
Makkaroni dazugeben und bei mittlerer Hitze braten lassen, dabei des öfteren umrühren.<b><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/UZwzj9HLyuOo1qkXGahuJ3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="544" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-K_G55A3ZMhIUbkpFmzrBj1lfkUwSbLdSP3fI6KkETgLKSWGEIfBrL-IqE0nwmlkF7F_-LsuBGQg_EB7ePdVMeKC0P-l6lRUtAM-EkQjWRFKslOJgXooAXlJI-KMwsT-Dw3bgFcAfEhY/s640/P1010664.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ULDLS2D0WMZEevpWZ7DR_EEP8-Pkjx82iDLVB8IXXqI?feat=embedwebsite"><img height="624" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQiZO5SF4wxeXU72mwPQCYuS38NY7BXDpqE6h_fXkIqLyEmwqxiwI9Vgzd1YdQmwZYTyEoKadRNK2H7ytn34GDVVfcgMPwJq569dT8vftShg2-HBaL8YfTlyLIiBcQzFe8wrJqUAXt5JY/s800/P1010668.JPG" width="632" /></a></b>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-16000385796113660312012-02-19T06:30:00.004-08:002012-02-20T05:26:55.147-08:00Linseneintopf<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/BlRHEI9B1ZwmZr1mx5loPXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="381" src="https://lh4.googleusercontent.com/-X_3fQgiqbbA/T0D23tK1OMI/AAAAAAAAAG4/LLfPNREGbCM/s800/album_pic.php.jpg" width="488" /></a><br />
<span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<i>Zum ersten Mal habe ich den Linseneintopf in Deutschland probiert und es hat mir sehr gut geschmeckt.</i><br />
<i>Rezept ist von meiner Schwester</i><br />
<a name='more'></a><br />
<b><span style="font-size: large;">Linseneintopf</span></b><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">Zutaten:</span></span></b><br />
<ul><li>5-6 mittlere Möhren </li>
<li>6-7 Kartoffeln</li>
<li>2 Zwiebeln</li>
<li>7-8 Wienerwürstchen oder Bockwürstchen (Kabanossi)</li>
<li>"Gemüse Bouillon" von Knorr <i>(Zwar habe ich auf dem Foto Salz,aber für das Rezept braucht man das nicht</i>)</li>
<li> "Linsen mit Suppengrün" aus der Dose</li>
<li> etwas Öl zum anbraten<br />
<span style="font-weight: bold;"> </span><b><span style="font-size: large;"><br />
</span></b></li>
</ul><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/_mfmbpUnnl5EjfsHJD38cnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="548" src="https://lh3.googleusercontent.com/-XkFkAVXoMSU/T0D25Yj1jhI/AAAAAAAAAHA/VGmMTXbY04o/s800/1.jpg" width="625" /></a><br />
<br />
<b>Zurbereitung:</b><br />
<br />
Möhren schälen und in ganz kleine Würfel schneiden.<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ic5t6LVuJZShzJlo8DdKj3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="358" src="https://lh4.googleusercontent.com/-XiTuFB1Slsc/T0D2-5KkSZI/AAAAAAAAAHQ/pWixxLW2kVc/s800/3.jpg" width="579" /></a><br />
<br />
Zwiebel schälen und in ganz kleine Würfel schneiden.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/fmWgvDTQWmn8HPeDT2ZFVHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="450" src="https://lh5.googleusercontent.com/-rYRquasH0jQ/T0D3A-XhRwI/AAAAAAAAAHY/IPsqkDBUXWg/s800/4.jpg" width="587" /></a><br />
<br />
Kartoffeln schälen und in ganz kleine Würfel schneiden.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/y93hp6qS7-H690tPdsVuW3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="469" src="https://lh3.googleusercontent.com/-p7UVQFhATnc/T0D3DS0xugI/AAAAAAAAAHg/_IpA1DyhqAk/s800/5.jpg" width="613" /></a><br />
<br />
Die Würste in Scheiben schneiden.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/aVe1GAwFLr6ncYu3Fb8f6XVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="464" src="https://lh5.googleusercontent.com/-nnHJXd3ccCo/T0D3GcJ_HoI/AAAAAAAAAHo/45wkVtqj8tg/s800/6.jpg" width="587" /></a><br />
<br />
Öl in einem großen Topf erhitzen. Möhren darin andünsten (ständig umrühren)<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/FXeLPi1dMUJTSX_TVC12qHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="431" src="https://lh4.googleusercontent.com/-6SCs3-9ggtY/T0D3IM1vQvI/AAAAAAAAAHw/BCN6zBrvyj0/s800/7.jpg" width="503" /></a><br />
<br />
<span class="hrecipe">zunächst die Zwiebeln hinzu geben und glasig anschwitzen. (ständig umrühren)</span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/-5P4ZLGozBG9uPhrP8S5xHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="450" src="https://lh6.googleusercontent.com/-gjWXyuzEvAM/T0D3JyNyAeI/AAAAAAAAAH4/Az4ibwBZljE/s800/8.jpg" width="539" /></a><br />
<br />
<span class="hrecipe">Anschließend die Kartoffeln dazu geben und ebenfalls mitbraten lassen. Ca. 1 Minute. (ständig umrühren)</span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/xy-Z3hzn-OyA2lk0Pr4xe3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="423" src="https://lh6.googleusercontent.com/-9Tf0oOrPo_k/T0D3LT5UfYI/AAAAAAAAAIA/OQeZD-COpUk/s800/9.jpg" width="562" /></a><br />
<br />
<span class="hrecipe"> Einen Liter Wasser in den Topf geben und aufkochen lassen. </span> Die Zutaten sollten alle gerade mit Flüssigkeit bedeckt sein.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/UJQiXKOjm0vL5ogx2zPir3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO8hnjRdIPPgV7YXb9TfJ2Fd1lbI9xwODk3Nl58FZfAb5xcPAloRl9JBQFZrrwNmieqjlutD5C3omGZF5Hh_Rx_X8XoFNDK84PsTPH9-E8om0T_GXnlq1DGX6adkVcC8-3EBbhyphenhyphen66Y-pk/s800/21.jpg" width="544" /></a><br />
<br />
<span class="hrecipe">Jetzt "Linsen mit Suppengrün" aus der Dose hinzugeben und wieder ca. 15 Minuten aufkochen lassen. </span><br />
Bei Bedarf etwas Wasser dazugeben. <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/5YGdLpuom-RsBHEdvzHh2HVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="572" src="https://lh6.googleusercontent.com/-e_3GnSY-PRA/T0D29plXRxI/AAAAAAAAAHI/mxkCkU_u86U/s800/2.jpg" width="510" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Zxf39gRjPBsSw9P26a95x3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="511" src="https://lh6.googleusercontent.com/-HLV08kCz5qc/T0D3Oiy3UGI/AAAAAAAAAIQ/B1sc7cmVPg4/s800/ew.jpg" width="543" /></a><br />
<br />
Die Würste ebenfalls zur Suppe geben. Alles leicht köcheln lassen, etwa 10 Minuten.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/BV9ieW3MW-Dv5HdKrIfqFXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="466" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Aspkq1-RLOw/T0D3QvLgcKI/AAAAAAAAAIU/nsQG9YFFMBA/s800/er.jpg" width="581" /></a><br />
<br />
<span class="hrecipe">Dann mit der </span>"Gemüse Bouillon" aus dem Glas<span class="hrecipe"> abschmecken.</span> <span class="instructions">Kurz kochen lassen (10 Minuten).</span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/H9LJVQxBxerfvzfxtgUfWHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="423" src="https://lh5.googleusercontent.com/-xpJbW4KTzU0/T0D3SOucs7I/AAAAAAAAAIg/uaoxKBz4FkM/s800/rt.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<span class="instructions">Und servieren.</span><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=4503905570031948775&postID=1600038579611366031" name="rating"></a><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/LqgvloF6QdVVaXvYJ1_yVXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="417" src="https://lh5.googleusercontent.com/-CaCJXPCkGzg/T0D3Tx0x6uI/AAAAAAAAAIo/1FOnV2aV8DI/s800/zui.jpg" width="436" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-50120507823213673602012-02-18T08:12:00.013-08:002012-05-20T12:19:49.547-07:00Gosinaki / Kosinaki<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/az-54-VOeh-ZfsYUHFujx3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="687" src="https://lh5.googleusercontent.com/-joxPI0Ed4j8/Tz7dfYcB0MI/AAAAAAAAAD0/53UJCnyUvYA/s800/P10105981.jpg" width="800" /></a><br />
<br />
<i>Gosinaki – ist eine traditionelle georgische Süßigkeit. Hergestellt wird sie aus Wallnüssen und Honig. Wird vor allem in der Silvester- und Weihnachtszeit zubereitet. </i><br />
<i>In Russland nennt man diese Spezialität – Kosinaki und sie wird aus gerösteten Sonnenblumenkernen (oder anderen Nüssen) in Honig oder Zucker geröstet und zu Briketts gepresst.</i><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-size: large;"><b>Kosinaki</b></span><br />
<br />
<b>Zutaten:</b><br />
<ul><li>170 g Sonnenblumekerne</li>
<li>1 EL Honig</li>
<li>1 EL Puderzucker</li>
</ul><br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
Die Sonnenblumekerne in die Pfanne geben und ohne Öl unter ständigen rühren rösten.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/_Cx9zFeRmPdcrqs5cNvkJXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="589" src="https://lh3.googleusercontent.com/-OOR0tBFIP3M/Tz7djmm61QI/AAAAAAAAAD8/kINFMOF5NZk/s800/P1010580.JPG" width="800" /></a><br />
<br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/3EfbPRjxslYZ1mAbSKqAW3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="612" src="https://lh4.googleusercontent.com/-T442ia4Ez4c/Tz7eNL-d1sI/AAAAAAAAAE8/D3loGcb1cu4/s800/P1010582.JPG" width="800" /></a><br />
<br />
Honig und Puderzucker zugeben und 3-5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/jGV8WYH_O5Oe3c1n4dYtuHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="655" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Vx7q6bDu0k8/Tz7doGiPKpI/AAAAAAAAAEE/63Yy5Ezw0nU/s800/P1010583.JPG" width="800" /></a><br />
<br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/pt8fIdjRm8jhYTpleeQHRXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="586" src="https://lh4.googleusercontent.com/-BsNKxFR6da8/Tz7dsucPb5I/AAAAAAAAAEM/phm71PM6b1Q/s800/P1010584.JPG" width="800" /></a><br />
<br />
Die Pfanne vom Herd nehmen. <br />
Die Masse auf eine Hälfte des vorher vorbereiteten Backpapier schütten und mit einem Löffel etwas auseinander drücken.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/eA5DIWCOAjpMXv40YkXsXXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="679" src="https://lh6.googleusercontent.com/-aWtoA70Ex-Y/Tz7dvII7YlI/AAAAAAAAAEU/4ugo50La8Uw/s800/P1010587.JPG" width="800" /></a><br />
<br />
Mit der anderen Hälfte des Backpapier zudecken und mit Nudelholz glatt rollen (ca. 1 – 1,5 cm dick). <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/H2gfQrxmaxNp5s3MWqwWOXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="520" src="https://lh6.googleusercontent.com/-YpcHsHoZxKc/Tz7d0czGccI/AAAAAAAAAEc/mJj-C52C7yg/s800/P1010589.JPG" width="800" /></a><br />
<br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/sk5EqzX0xlDZ6KIhmzkxJHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="600" src="https://lh5.googleusercontent.com/-iDNS-ez-iZ8/Tz7d40oXLUI/AAAAAAAAAEk/xLoH8Ejudpw/s800/P1010591.JPG" width="800" /></a><br />
<br />
Wenn die Masse abkühlt, mit Pizzamesser zerschneiden.<br />
Damit sie nicht bricht, schneiden vorsichtig bis auf Hälfte und dann bis auf Ende durchschneiden. <br />
<br />
WICHTIG: Schnell arbeiten, bevor die Masse ganz hart wird<br />
Die Kosinaki in einer dichten Dose aufbewahren, damit sie nicht die Feuchtigkeit ziehen und sich auseinander bröseln<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/0VCDpp7steY5M2ueBB2ZfXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="734" src="https://lh6.googleusercontent.com/-R68bqnHNJAQ/Tz7d7RhqhVI/AAAAAAAAAEs/M3rKDg8fvug/s800/P1010597.JPG" width="679" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-74482464641087202122012-02-18T08:04:00.004-08:002012-03-22T13:50:38.662-07:00Bagels Grundrezept<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/HDuXYKeKBwPiQ_4VNPt9SnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="423" src="https://lh4.googleusercontent.com/-DRhYlNuoQ4o/T0Ec7nTAaSI/AAAAAAAAAJQ/xwhvpeTe7Ug/s800/album_pic.php.jpg" width="508" /></a><br />
<br />
<i>Dieses Rezept habe ich auf <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/190301081068391/Bagels-Grundrezept.html"> "chefkoch.de" von Mitglieder Susu 1983</a> gefunden. Rezept ist sehr gut, die Bagels schmecken lecker, kann ich nur empfehlen. </i><br />
<a name='more'></a><br />
<b>Zutaten:</b><br />
<ul><li>330 ml Milch </li>
<li>50 g Butter </li>
<li>1 ¼ Pck. Hefe (Trockenhefe) </li>
<li>1 TL Zucker </li>
<li>660 g Mehl </li>
<li>1 ½ TL Salz </li>
<li>2 Ei(er) </li>
</ul><b>Außerdem:</b> <br />
<div class="ingredient "><ul><li>2 1/2 l Wasser</li>
<li>2 EL Zucker, fürs Kochwasser <br />
</li>
</ul></div><div class="ingredient "></div><b>Zum Bestreichen und Bestreuen:</b> <br />
<ul><li>1 Eiweiß, zum bepinseln </li>
<li>Sesamsamen</li>
<li>etwas Mohnsamen</li>
</ul><div class="ingredient "></div><u><b>Zubereitung:</b></u><br />
<br />
<span class="hrecipe">In einem kleinen Topf Milch lauwarm werden lassen. Die Butter in einem zweiten Töpfchen zerlassen.<br />
In einer großen Schüssel die Hefe, den Zucker und die lauwarme Milch verrühren und den Vorteig ca. 3 Minuten ruhen lassen. </span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/3gnRuuLNoUDhelJIKK67EnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://lh6.googleusercontent.com/-na0ipJQMU4s/T0Ec9KQEChI/AAAAAAAAAJY/veMe43ZIYbM/s800/1.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<span class="hrecipe">Dann das Mehl, die leicht abgekühlte Butter, das Salz und die Eier hinzufügen. Alles in 3 - 5 Minuten zu einem lockeren Hefeteig kneten. Ist der Teig zu nass, esslöffelweise noch etwas Mehl hinzugeben, aber Vorsicht, nicht zu viel nehmen </span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/2yoM3DDa7ZC11Ag9_cHN2HVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://lh4.googleusercontent.com/-DZTCQnzZP7s/T0Ec-ilY0KI/AAAAAAAAAJg/tt8gwi5IVkc/s800/2.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Den Hefeteig mit einem Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er doppelt so groß ist.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/pNblmMIN4cfNq9bGrdw_kHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Gkoc5_1llTlpYR6Z_s2G8B_aEAtcP7AdD3nmYD3TXFN1pSaIze3NclzbrEeamft22dUADrOIdInKC69-2vLb18YB8Gcxf8xi6Jnkgkqd-VccYTssmPhN5r7UeO8EN7o0eY-wzd9dZ7A/s800/3.jpg" width="634" /></a><br />
<br />
Den Hefeteig in 12 Stücke teilen und jedes Stück zu einem runden Brötchen formen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/fdeF_4uDdq7zJyshq2QjIHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://lh4.googleusercontent.com/-78e9D1e3Nkc/T0EdBs5kxQI/AAAAAAAAAJw/PQbeILnpB1M/s800/4.jpg" width="568" /></a><br />
<br />
Jede Teigkugel mit bemehltem Zeigefinger in der Mitte bis auf die Arbeitsfläche eindrücken. <br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/04sPxovUXdvodcA2d-26GHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://lh3.googleusercontent.com/-5hVVumHqNXs/T0EdCyn-DCI/AAAAAAAAAJ4/-2y_dyZ32vw/s800/5.jpg" width="615" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/-hEFd-OCE4wqtiSixpC1oXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://lh5.googleusercontent.com/-ZMb5b3DGsdc/T0EdFDdL_QI/AAAAAAAAAKA/_AD1X6-vxCM/s800/6.jpg" width="531" /></a><br />
<br />
Den Finger kreisförmig bewegen, um das Loch zu vergrößern.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/M7Ako4hvJ22S_M72My2ieHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="420" src="https://lh5.googleusercontent.com/-gC5HWPyZ7FM/T0EdGg4RK0I/AAAAAAAAAKI/GmqpEcJMayE/s800/7.jpg" width="402" /></a><br />
<br />
<span class="hrecipe">Die Hefeteigringe nochmals mit dem Küchentuch bedecken und 10 Minuten gehen lassen.</span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/QBOoSJuTZNcA4ic7a-dU53VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="465" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvRUOP6oItSb8nwPIC4HikePXMMKUzZuDC-MsheBC3kQy66TvsOPsNtggY7kClz6UT99b3TqCqP9IIx0-z4LS5QDUVAz3seoR4tUFbLFoqD1GBql0qbZxRZRpvrrLNuBxusFkNBsewscQ/s800/8.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Wasser in einem genügend großen, weiten Topf zum Kochen bringen <span class="hrecipe">und 2 EL Zucker anrühren</span>.<br />
<b></b> Die Teigstücke portionsweise in das schwach kochende Wasser geben.<br />
<span class="hrecipe">Die Bagelringe werden kurz sinken (tun sie auch nicht immer) und dann gleich wieder an die Oberfläche steigen. Die Teigringe umdrehen und für 2-3 Minuten im Wasser schwimmen lassen. Die Bagels nochmals wenden, aus dem Topf </span>mit einem Schaumlöffel herausnehmen, abtropfen lassen und auf das Backblech legen<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/tBF6XA6zEzSzFSA2gWwLuXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="462" src="https://lh6.googleusercontent.com/-bxufB6vdlJg/T0EmRj2GC_I/AAAAAAAAAK8/hsd2ml9_yPE/s800/9.jpg" width="477" /></a><br />
<br />
<span class="hrecipe">5 Minuten ruhen lassen. Bagels mit Eiweiß bestreiche. </span>Nach Belieben mit Sesam oder Mohn bestreuen<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/N6Y1f9XatfSowpO6B1DyZ3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="478" src="https://lh6.googleusercontent.com/-AOddlK_rv1g/T0EdLNs8CQI/AAAAAAAAAKY/LdqI-uEen0w/s800/112.jpg" width="595" /></a><br />
<span class="hrecipe"> </span><span class="hrecipe"> </span><br />
<span class="hrecipe">und im Ofen (Mitte, Umluft 180°C) in 20 bis 25 Minuten backen.</span><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/gjci0MS1Qd9hbDJTt2pJdXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Js7H38R_KRo/T0EdNJsXTJI/AAAAAAAAAKg/2YI-2MsH9us/s800/12.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/90nOp1nS01d1FxFJiZXGQnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://lh3.googleusercontent.com/-_2IjnGRQjMI/T0EdOSTYyDI/AAAAAAAAAKo/BurHIlEB9iw/s800/14.jpg" width="541" /></a><br />
<br />
Die Bagels wie Brötchen aufschneiden und belegen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/pfXpqP2Etk0j5zAEbEAVlnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="357" src="https://lh3.googleusercontent.com/-JrCvUdGNtKo/T0EdRCC5UII/AAAAAAAAAKw/oGf14TpiogM/s800/15.jpg" width="534" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4503905570031948775.post-83777720204487528132012-02-17T12:00:00.007-08:002012-03-03T14:01:41.705-08:00Teigtaschen (Piroschki) mit Möhrenfüllung<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/aF_wGrjYRVhYeSMtEmkczHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh6.googleusercontent.com/-12GhPTl3FKQ/Tz__AygPXZI/AAAAAAAAAFM/jSrGq96eTuo/s640/1a.jpg" width="600" /></a><br />
Ich mag frittierte Teigtaschen mit verschieden Füllungen (aber nicht mit süßer Füllung). Es gibt sehr viel Variationen der Zubereitung. Dieses Rezept habe ich von meiner Mutter.<br />
<a name='more'></a><br />
<b><span style="font-size: large;">Taschen mit Möhrenfüllung</span></b><br />
<br />
<b><u>Zutaten:</u></b><br />
<br />
<br />
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;"><i><b>Füllung:</b></i></div><ul><li>11 Stück Möhren</li>
<li>5 gekochte Eier</li>
<li>3 Zwiebeln</li>
<li>Salz (ca.Halben Esslöffel).</li>
<li>Pfeffer</li>
</ul><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;"><i><b>Teig:</b></i></div><ul><li>1 Ei</li>
<li>400 ml. Buttermilch</li>
<li>ca. 600 g Mehl</li>
<li>1 Pck. Backpulver (14 Gramm)</li>
<li>1 Esslöffel Salz</li>
</ul><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/mADdSylHBawB30B6SLAy6yBkTjlbCby__9APaxs33xs?feat=embedwebsite"><img height="537" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikhHh-ZdkEVnSePu6ZYRDuLIKJrbulKRqOjkFAcFpaWRSCRw2rjm6zDqRx5AVMJOeY66-LD0A2Q8YTpB-9X3f9FYR99MXLk-96u7DMGg_rqCnJWdPR_q8i2fKE1tnkBqaijRp7p-z6AY8/s640/ljub.jpg" width="640" /></a><br />
<u><b>Zubereitung: </b></u><br />
<br />
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">Möhren fein reiben, Zwiebel schneiden</div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/aXUJ6YRRs24GltQEmXYDYXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="626" src="https://lh5.googleusercontent.com/-LABml4ryr50/Tz__DphLbpI/AAAAAAAAAFU/iiMSU57k5Xg/s640/2.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">Möhren, Zwiebeln zusammen andünsten (braten). Ab und zu umrühren.</div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/fdg_8X5cFRi5LUdqCI-bPHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="571" src="https://lh4.googleusercontent.com/-koFiRwzllR4/Tz__Hj56XVI/AAAAAAAAAFc/r_hQ600gdQ0/s640/3.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">Probieren, ob die Füllung gar ist (die Möhren müssen weich und nicht knusprig sein.)</div><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">Wenn die Füllung fertig ist, abkühlen lassen.</div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ae1J6tIzQZdIE32grYcIUnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="555" src="https://lh6.googleusercontent.com/-awZtV8WHfQw/Tz__Jp289NI/AAAAAAAAAFk/SsOviXf-bf4/s640/4.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Eier schälen, in Würfel schneiden<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/yWi2N9rWL7LucKcBeTkiRnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="509" src="https://lh6.googleusercontent.com/-RCfykIcP-sM/Tz__MWRx6CI/AAAAAAAAAFs/FGd61BlpC7U/s640/5.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">Eier zu Möhren Füllung hinzugeben. Würzen mit Salz und Pfeffer , mischen und abschmecken.</div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Cq1eWHYsPHxTUuFInjyLpXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="607" src="https://lh5.googleusercontent.com/-P34T4mIHXJg/Tz__OLDlJ5I/AAAAAAAAAF0/78f2CvbW62o/s640/6.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<u><b>Teigzubereitung:</b></u><br />
<br />
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">1 Ei, Buttermilch 400 ml, Salz, Backpulver (14Gramm) zusammenmischen, Mehl (nach und nach) hinzugeben und umrühren zu einem Teig. </div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/hPP--wj9jlRDngfIUz0XknVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="568" src="https://lh4.googleusercontent.com/-RwRucg2lLlc/Tz__P9b1CYI/AAAAAAAAAF8/1kIJTQURRrc/s640/7.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">Zum einem Teig kneten.</div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Qv5D185zf5-5PE46s9u7_3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="620" src="https://lh5.googleusercontent.com/-MQQXNSeZeYQ/Tz__eogPaGI/AAAAAAAAAGs/LMe8fWoMVAA/s640/1.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">Etwas Mehl auf dem Tisch hinstreuen. Ein bisschen Teig nehmen und beidseitig einmehlen und ausrollen.</div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/rqW4iYgloIf2ezGUJDZszHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="597" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7NumOnCb55HwS06h0OHgRz9iila_QiUmHxODT-ocR0BJjwgHTS3PzvYB4Wk1S8FEaV9rpTE4jQpp65hR6a0XQ6o1IDvbtRpmywLXDjnQC6S6aiJ8-keH8ulVDFhn5gLyNbD9HE6NdUyA/s640/8.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;"><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">In der Mitte die Füllung legen und die Ränder gut zusammendrücken. </div></div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Xh9i08q7XQCVFPamevVdZXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh3.googleusercontent.com/-I1r587xMyUk/Tz__UFPDmXI/AAAAAAAAAGM/g8ujhS2nNS8/s640/dfhfgh.jpg" width="621" /></a><br />
<br />
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ZiPSJHLRH9POtltZKAFWyXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="447" src="https://lh5.googleusercontent.com/-YHBO1VJxC7I/Tz__W5Uq8OI/AAAAAAAAAGU/ABCF-YAWMvQ/s640/9.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
In eine Bratpfanne etwas Öl eingießen, erhitzen. Die Taschen von beiden Seiten anbraten<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/J9rWQd6DFQ2-G8W0lgLthHVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://lh6.googleusercontent.com/--L8hSW7Cofs/Tz__YxrreDI/AAAAAAAAAGc/DJH697gqEtI/s640/10.jpg" width="583" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Qte8gAlfjifJAQsOUKKHrnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="520" src="https://lh3.googleusercontent.com/-tx4jMB5e7A4/Tz__bNKDaSI/AAAAAAAAAGk/db8NVzAsLxk/s640/dfhzthz.jpg" width="640" /></a><br />
<div style="color: black;"><span style="font-size: large;"><b><br />
<span style="font-size: small;">Noch eine andere Füllungvariante - mit Kartoffelpüree.</span></b></span></div><b><br />
</b><br />
<b>Zutaten:</b><br />
<ul><li>600 -700 g. Kartoffel</li>
<li>1 große Zwiebel</li>
<li>Salz</li>
<li>Pfeffer</li>
<li>etwas Speck oder Öl</li>
</ul><br />
<b>Zubereitung:</b><br />
<br />
<b></b>Kartoffel schälen und kochen.(im Wasser 1 EL Salz geben)<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/bP-6qcyhIaNDg7nkDpvIDnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="540" src="https://lh4.googleusercontent.com/-SGjNQ0OQjWI/T0fl_k5SwAI/AAAAAAAAAQQ/rlKQdx1cosc/s640/P1010730.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Währenddessen die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/wyggi53KCN1oCF154ps3V3VcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="509" src="https://lh6.googleusercontent.com/-L1S7cUt3b44/T0fmJUOlGqI/AAAAAAAAAQw/RKU8QwOij2Q/s640/P1010737.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
und im ausgelassenen Speck oder Öl goldbraun anbraten.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/CC_lQ63nVscjrr4jku0aiXVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="530" src="https://lh6.googleusercontent.com/-EYseztp_xhg/T0fmLlfoEdI/AAAAAAAAAQ4/R5NrEq8cEgI/s640/P1010741.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Gekochte Kartoffel zum Püree stampfen. Zwiebel, Pfeffer, Salz (nach Geschmack) unter die Kartoffeln rühren.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Hq_vkO9q3H4YLJRdhr0IMnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="536" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Ig0rh3Ea6Ts/T0fmOaox3CI/AAAAAAAAARA/6bhxaFJB0e4/s640/P1010744.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
Alles gut miteinander vermischen.<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/366hDwaDc61k74NGUnF_wnVcruqYQDIIXUuwMqOJaKo?feat=embedwebsite"><img height="581" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Hb42CKP1KnM/T0fmP83WiYI/AAAAAAAAARI/vAx7P0a4Q6Q/s640/P1010745.JPG" width="640" /></a>Gulnashttp://www.blogger.com/profile/05595301383372011496noreply@blogger.com5