Tschak-Tschak

Tschak-Tschak ist eine Süßspeise, die in der tatarischen und baschkirischen Küche verbreitet ist und ist auf jeden Feiertag dabei.  Es ist angenommen, diese Speise aus Teig mit Honig -  mit Tee und Kaffee, zu essen.
Ich mag sehr diese Süßspeise, aber zubereite sie selten. Als ich klein war, hat meine Mutter sehr oft Tschak-Tschak gemacht. Sie formt die Stäbchen noch dünner als ich es mache. Dieses Rezept habe ich von ihr.

Wareniki

Wareniki sind kleine halbkreisförmige Teigtaschen mit den verschiedensten Füllungen-Quark, Kartoffel, Kirschen u a. Ich mache Wareniki nur mit Kartoffelfüllung.

Pfannkuchen mit Hackfleischfüllung

Ich mag sehr Pfannkuchen. Dieses Rezept habe ich von meiner Mutter.

Makarony po-flotski (Flottenmakkaroni)

"Makarony po-flotski" (russisch "Макароны по-флотски") -das Gericht ist in Russland wegen der Schnelligkeit und Einfachheit der Zubereitung beliebt . Es gibt unzählige Varianten der Zubereitung, aber die Hauptzutaten sind immer Fleisch (Hackfleisch, Dünstfleischkonserven), Nudeln in der Form des röhrenförmigen Zylinder, Zwiebel, etwas Öl und Gewürze nach Geschmack: Salz, Pfeffer.
Das Gericht haben die Italiener im XVIII Jahrhundert mit nach Russland gebracht.
Ein Ähnliches Gericht war frühe auch bei Seeleuten und Reisenden beliebt (daher der Name "Flottenmakaroni").
Und so zubereite ich "Makarony po-flotski":

Linseneintopf

Zum ersten Mal habe ich den Linseneintopf in Deutschland probiert und es hat mir sehr gut geschmeckt.
Rezept ist von meiner Schwester

Gosinaki / Kosinaki

Gosinaki – ist eine traditionelle georgische Süßigkeit. Hergestellt wird sie aus Wallnüssen und Honig. Wird vor allem in der Silvester- und Weihnachtszeit zubereitet.
In Russland nennt man diese Spezialität – Kosinaki und sie wird aus gerösteten Sonnenblumenkernen (oder anderen Nüssen) in Honig oder Zucker geröstet und zu Briketts gepresst.

Bagels Grundrezept

Dieses Rezept habe ich auf  "chefkoch.de" von Mitglieder Susu 1983 gefunden. Rezept ist sehr gut, die Bagels schmecken lecker, kann ich nur empfehlen.

Teigtaschen (Piroschki) mit Möhrenfüllung

Ich mag frittierte Teigtaschen mit verschieden Füllungen (aber nicht mit süßer Füllung). Es gibt sehr viel Variationen der Zubereitung. Dieses Rezept habe ich von meiner Mutter.